El Kokgryta - 55 liter - 9 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran

Golvenhet - 700 djup

SKU EKB879H

* Bilden kan skilja sig något från originalet.

48 835,38 kr ^*

RRP 93 613,93 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 58 114,10 kr

El Kokgryta - 55 liter - 9 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran

SKU EKB879H

Golvenhet - 700 djup

48 835,38 kr ^*

RRP 93 613,93 kr

Leveranstid: 5 - 6 Veckor

inkl. Lägsta prisgaranti

Fri leverans^**

Kvantitet:

Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 58 114,10 kr

Tillbehör (2)

Reservdelar (5)

Produktfördelar

Made in Italy: Står för hög kvalitet och noggrann bearbetning, vilket garanterar lång livslängd.
Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid och bevarar smaken.
Jämn värme: Uppvärmning från alla sidor säkerställer konstant temperatur och jämna tillagningsresultat.
Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varmt, sjuda eller för "Cook & Chill"-produktion, vilket ger flexibilitet i köket.
Lättare rengöring: Eftersom inget bränner fast räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning, vilket sparar tid och arbete.

Beskrivning

Produktöversikt

Den elektriska kokkitteln med en volym på 55 liter är en högkvalitativ fristående enhet som är speciellt utvecklad för professionellt bruk inom gastronomi och livsmedelsbearbetning. Med sin indirekta uppvärmning och en effekt på 9 kW erbjuder den en effektiv och skonsam uppvärmning av innehållet. Kitteln är idealisk för kokning, uppvärmning och tillagning av stora mängder vätskor eller maträtter.

Produktdetaljer

Kokkitteln är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket gör den hållbar och hygienisk. Botten är av rostfritt stål AISI 316, som är särskilt korrosionsbeständigt. Den dubbelväggiga konstruktionen säkerställer optimal värmeisolering och energieffektivitet. Ett fjäderavlastat lock och en stänkskydd ökar säkerheten och komforten vid användning. Kitteln är utrustad med en vattenpåfyllning och avtappningskran i förkromad mässing, vilket underlättar påfyllning och rengöring. Temperaturen kan justeras exakt via en effektregulator och säkerhetstermostat, medan ett manometer möjliggör tryckkontroll. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål garanterar stabilt stöd på olika underlag.

Slutsats och användningsområden

Den elektriska kokkitteln är den perfekta lösningen för alla som behöver en pålitlig och kraftfull kokutrustning. Tack vare sin indirekta uppvärmning är den särskilt lämplig för känsliga livsmedel som måste värmas skonsamt. Den robusta konstruktionen och de mångsidiga funktionerna gör den idealisk för användning i storkök, cateringverksamheter och livsmedelsproduktionsanläggningar. Sammanfattningsvis imponerar kokkitteln med sin höga kvalitet, enkla hantering och mångsidiga användningsmöjligheter.

Installation och drift

⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

Städning & Underhåll

Allow the kettle to cool down and only soak crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.

Teknisk data

Mått