El Kokgryta med tryckkokning - 100 liter - 16 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
Golvenhet - 900 djup
SKU EKB899HI100D
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 77 981,65 kr
El Kokgryta med tryckkokning - 100 liter - 16 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
SKU EKB899HI100D
Golvenhet - 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 77 981,65 kr
Tillbehör (3)
Reservdelar (6)
Produktfördelar
- Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att känsliga livsmedel som mjölk eller soppor bränns vid. Detta säkerställer en skonsam tillagning och bättre kvalitet.
- Jämn värme: Kitteln värms runtom, även på sidoväggarna. Detta garanterar en konstant temperatur, vilket optimerar matlagningsprocesserna.
- Perfekt för långsam tillagning: Särskilt lämplig för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion. Detta möjliggör mångsidiga användningsområden inom gastronomin.
- Lättare rengöring: Genom att förhindra att maten bränner fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning. Detta sparar tid och arbete vid rengöring.
Beskrivning
Produktöversikt
Den elektriska tryckkokaren med en kapacitet på 100 liter är en högkvalitativ köksapparat som är speciellt utvecklad för professionellt bruk. Den imponerar med sin indirekta uppvärmning med 16 kW effekt, vilket möjliggör en jämn och skonsam uppvärmning av innehållet. Tack vare den integrerade vattenpåfyllningen och avtappningskranen är användningen särskilt bekväm och hygienisk. Denna fristående enhet är idealisk för storkök, restaurangverksamhet och livsmedelsbearbetning.Produktdetaljer
Kokkärlet är dubbelväggigt och tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, medan botten är gjord av särskilt tåligt rostfritt stål AISI 316. Detta garanterar lång livslängd och optimal hygien. Den indirekta uppvärmningen säkerställer låg energiförbrukning och är miljövänlig. En säkerhetstermostat samt en driftkontrollampa garanterar säker och enkel hantering. Dessutom är kokkärlet utrustat med en manometer för tryckkontroll och har höjdjusterbara fötter i rostfritt stål för stabil placering.Sammanfattning och användningsområden
Denna elektriska tryckkokare är den perfekta lösningen för professionella kök som värdesätter effektivitet, säkerhet och lång hållbarhet. Den är utmärkt för kokning, uppvärmning och tillagning av stora mängder vätskor eller maträtter under tryck. Den robusta konstruktionen och de mångsidiga funktionerna gör den idealisk för användning inom restaurangbranschen, cateringföretag och livsmedelsindustrin. Med sin kombination av prestanda och komfort är denna kokkärl en oumbärlig apparat för krävande användare.Installation och drift
- ⚠️ Alla apparater med trefasanslutning måste kopplas in av en fackman.
Städning & Underhåll
- Låt kärlet svalna och blötlägg endast skorpan för att undvika skador.
- Använd aldrig stålull, repor eller klorhaltiga rengöringsmedel eftersom de skadar rostfritt stål.
- Demontera, rengör och desinficera tappkranen dagligen.
- Använd livsmedelssäkert kranfett för att smörja tappkranen.
- Ta konsekvent bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
- Kontrollera regelbundet vattennivån i dubbelmantlade kärl med indirekt uppvärmning.
- Kontrollera säkerhetsventilen regelbundet för att garantera säkerheten.
- Lämna locket på glänt efter rengöring för att ventilera kärlet.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.008 mm |
Kärlmått
| Diameter | 600 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
Detaljer
| Fyllnadsmängd | 100 l |
|---|---|
| Tömningskran | Ja tum |
Anslutningsvärden
| Anslutning | el |
|---|---|
| Effekt | 16 kW |
| Spänning | 400V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 3N/PE |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Bruttovikt | 128 kg |
Säkerhets- och kassationsanvisningar
Säkerhets- och kassationsanvisningar
Säkerhets- och kassationsanvisningar
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 124.405,30 €*