• Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, vilket gör att mjölk, soppor eller puréer praktiskt taget inte bränner fast. Detta säkerställer en skonsam tillagning av känsliga rätter.
• Jämn värme: Kitteln värms upp jämnt från alla sidor, inklusive sidoväggarna. Detta garanterar en konstant temperaturfördelning i hela volymen.
• Perfekt för långtidskokning: Optimalt för att hålla varmt, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion. Detta underlättar tillagning och förvaring av stora mängder.
• Lättare rengöring: Eftersom inget bränner fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning. Detta sparar tid och arbete vid rengöring.

Produktöversikt

Den elektriska kokkitteln med en kapacitet på 400 liter är en robust fristående enhet som är speciellt utvecklad för professionellt bruk i storkök och livsmedelsproduktion. Med en effekt på 36 kW och indirekt uppvärmning säkerställer den en jämn och skonsam uppvärmning av dina rätter. Kitteln är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och optimal hygien.

Produktdetaljer

Denna modell har en dubbelväggskonstruktion som ger effektiv värmeisolering. Temperaturen är reglerbar och övervakas av en säkerhetstermostat, vilket ger extra säkerhet vid användning. En effektregulator möjliggör flexibel anpassning av värmeeffekten. För enkel hantering är en vattenpåfyllning och en avtappningskran i förkromad mässing integrerade, vilket gör det lätt att fylla på och rengöra kitteln. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål säkerställer stabilitet på olika underlag. En driftskontrollampa informerar pålitligt om driftsstatus, medan det fjäderbelastade locket underlättar hanteringen.

Slutsats och användningsområden

Den elektriska kokkitteln är idealisk för storkök, personalmatsalar och cateringverksamheter som är beroende av en kraftfull och hygienisk koklösning. Tack vare den indirekta uppvärmningen värms maten skonsamt och jämnt, vilket förbättrar rättens kvalitet. Kombinationen av robust rostfritt stål, enkel hantering och säkerhetsrelaterade funktioner gör denna kokkittel till en pålitlig partner i professionell livsmedelsberedning.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.

1. Säkerställ att den elektriska kokkitteln är ansluten till en lämplig strömkälla.
2. Kontrollera alla anslutningar för täthet innan igångsättning.
3. Öppna vatteninloppet för att fylla kitteln med vatten.
4. Öppna avtappningsventilen för att släppa ut överflödigt vatten.
5. Sätt på värmen och kontrollera temperaturregleringen.

• Allow the kettle to cool down and only soak crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
• Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
• Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
• For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
• After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.