El Kokgryta - 150 liter - 18 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
Golvenhet – 900 djup
SKU EKB899150
* Bilden kan skilja sig något från originalet.
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 87 261,81 kr
El Kokgryta - 150 liter - 18 kW - Indirekt värme (bain-marie) - med vattenkran
2 Recension
SKU EKB899150
Golvenhet – 900 djup
Skriv ut* nettopris | bruttopris inkl. 19% moms: 87 261,81 kr
Tillbehör (3)
Reservdelar (7)
Produktfördelar
- Absolut skonsam: Värmen fördelas jämnt genom mediet, vilket gör att mjölk, soppor eller puréer praktiskt taget inte bränns vid.
- Jämn värme: Kitteln värms jämnt från alla sidor, inklusive sidoväggarna, för optimala tillagningsresultat.
- Perfekt för långsam tillagning: Särskilt lämplig för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion.
- Lättare rengöring: Eftersom inget bränns fast räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning.
Beskrivning
Produktöversikt
Den elektriska tryckkokaren med en kapacitet på 150 liter är en professionell lösning för livsmedelsproduktion och storkök. Med en effekt på 18 kW säkerställer den snabb och jämn uppvärmning. Den indirekta uppvärmningen garanterar en skonsam och energisnål tillagning. Tack vare europeisk produktion står tryckkokaren för hög kvalitet och lång livslängd.Produktdetaljer
Kroppen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, som är mycket lämpligt för sin robusthet och hygien. Botten i rostfritt stål AISI 316 erbjuder extra korrosionsskydd, vilket avsevärt förlänger apparatens livslängd. Värmeelementet av Incoloy-stål är särskilt tåligt och säkerställer en pålitlig värmeutveckling. Kall- och varmvattenkranar samt en avtappningskran i förkrommad mässing möjliggör enkel hantering och rengöring. De manuellt justerbara fästelementen garanterar stabilitet och säker placering. En säkerhetstermostat skyddar mot överhettning och säkerställer säker drift. Uppvärmningen sker med lågtrycksånga vid 0,5 bar, vilket gör tillagningen skonsam och effektiv.Slutsats och användningsområden
Denna elektriska tryckkokare är idealisk för professionell användning i storkök, cateringföretag och livsmedelsindustrin. Den robusta konstruktionen och den indirekta uppvärmningen gör den perfekt för tillagning av stora mängder mat och produkter. Kombinationen av hög effekt och material av hög kvalitet garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Sammanfattningsvis erbjuder tryckkokaren en effektiv och säker lösning för alla som värdesätter kvalitet och pålitlighet.Installation och drift
- ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
Städning & Underhåll
- Låt kärlet svalna efter användning och blötlägg endast skorpan för att undvika skador.
- Använd aldrig stålull, skrapor eller klorhaltiga rengöringsmedel eftersom de angriper rostfritt stål.
- Demontera, rengör och desinficera tappkranen dagligen.
- Använd livsmedelsgodkänt fett för att smörja tappkranen.
- Ta regelbundet bort kalkavlagringar för att säkerställa optimal värmeöverföring och energibesparing.
- Vid indirekt uppvärmda kärl, kontrollera regelbundet vattennivån i dubbelmanteln samt säkerhetsventilen.
- Lämna locket på glänt efter rengöring för att ventilera kärlet.
Teknisk data
Mått
| Bredd | 800 mm |
|---|---|
| Djup | 900 mm |
| Höjd | 1.114 mm |
| Arbetshöjd | 1.008 mm |
Detaljer
| Kapacitet | 150 l |
|---|
Anslutningsvärden
| Driftläge | Electric |
|---|---|
| Effekt | 18 kW |
| Spänning | 380V-415V |
| Frekvens | 50 Hz |
| Fas(er) | 3N/PE |
Leverans
| Frakttyp | Spedition |
|---|---|
| Leveransskick | Monterat |
| Vikt | 152 kg |
Din pålitliga partner
- Pris/prestanda: Betyg "mycket bra"
- Kundnöjdhet: Betyg "mycket bra"
Dina fördelar
- Över 35 000 produkter i lager och redo att skickas
- Fri leverans i hela Europa på alla beställningar
- Sett det billigare någon annanstans? Utnyttja vår Prisgaranti!
- Pålitlig kvalitet stödd av över 20 års marknadsledande erfarenhet
Saknar du produktinformation?Skriv gärna till oss direkt här >
RRP 141.100,73 €*