• Rýchle a pohodlné ovládanie: Šetrí čas a pracovnú silu vďaka efektívnemu využitiu.
• Veľká kapacita fritovania: Umožňuje súčasné spracovanie mnohých kúskov vyprážanej ryby pre vysokú produktivitu.
• Ľahký hliníkový kryt hrnca: Uľahčuje otváranie a zatváranie pre komfortnú prácu.

• Vetracie otvory pre tepelnú výmenu vzduchu
• Fritovacia vaňa z 3 mm silnej ocele
• Kapacita: 24 litrov

Výkonná elektrická vysokotlaková fritéza pre profesionálne použitie

Táto elektrická vysokotlaková fritéza má 24-litrovú fritovaciu vaňu z 3 mm silnej ocele a je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. S výkonom 12 kW zabezpečuje efektívnu a rovnomernú prípravu. Automatická regulácia teploty a tlaku zaručuje optimálne výsledky pri príprave kuracieho mäsa, rýb, mäsa a zeleniny. Robustná konštrukcia garantuje dlhú životnosť a jednoduchú manipuláciu.

Univerzálne použitie a profesionálna kvalita

Ideálna pre použitie v hoteloch, reštauráciách, rýchlom občerstvení a závodných jedálňach, fritéza presvedčí svojím ľahkým ovládaním a integrovanou miskou na cesto a obalovanie, ktorú je možné umiestniť na pravú alebo ľavú stranu. Vyprážané jedlo je zvonka chrumkavé a zvnútra jemné. Vetracie otvory zabezpečujú efektívnu tepelnú výmenu vzduchu a chránia techniku pred prehriatím. Táto fritéza je ideálnym riešením pre profesionálne kuchyne s vysokými nárokmi na kvalitu a výkon.

• ⚠️ Upozorňujeme, že všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť zapojené odborníkom
• ⚠️ Odporúča sa použitie odsávacieho zariadenia, aby sa zabezpečil čo najlepší výkon a optimálne využitie produktu
• ⚠️ Zariadenie musí stáť úplne vodorovne a nesmie byť umiestnené priamo vedľa umývadla alebo zdroja vody
• Vždy dbajte na správne množstvo oleja (min/max)
• Zariadenie nesmie byť prevádzkované bez oleja v nádrži, pretože vykurovacie telesá by sa inak veľmi rýchlo prepálili.
• Veko otvárajte iba po úplnom uvoľnení tlaku

Denne:

• Po servise preliať olej cez sitko alebo filter do nádoby, aby sa odstránili zvyšky z fritovania. Potom vyčistiť vaničku a opäť naplniť čistým olejom.
• Obal denne utrieť vhodným odmasťovačom a vlhkou handrou. Nepoužívať žiadne drôtenky alebo škrabacie kefy.

Pri výmene oleja:

• Starý olej úplne zlikvidovať, vaničku naplniť vodou a špeciálnym čističom na fritézy a krátko povariť.
• Po povarení vodu vypustiť a vaničku niekoľkokrát prepláchnuť čistou vodou.
• Pred naplnením nového oleja musí byť vanička úplne suchá.