Efektívny elektrický Gyros-/Döner gril pre gastronómiu

Elektrický Gyros-/Döner gril so 4+4 horákmi je špeciálne navrhnutý pre profesionálne použitie v gastronómii a maloobchode. Umožňuje prípravu až 120 kg mäsa, čo ho robí ideálnym pre vysoko frekventované rýchle občerstvenia a reštaurácie. Robustná konštrukcia z ľahko udržiavateľnej nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie.

Výkonné horáky a flexibilná manipulácia

Vybavený osem samostatne regulovateľnými horákmi, gril ponúka presnú kontrolu teploty na rovnomerné a šetrné tepelné spracovanie mäsa. Motor sa nachádza dole, čo zaručuje optimálny rotačný pohyb mäsiarskeho špízu. Vzdialenosť medzi špízom a horákom je flexibilne nastaviteľná, takže je možné dokonale pripraviť rôzne druhy mäsa. Hrubý mäsiarsky špíz s priemerom 12 mm garantuje stabilné uchytenie veľkého množstva mäsa.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento Döner gril je dokonalým riešením pre všetkých, ktorí kladú dôraz na efektívnu a rovnomernú techniku grilovania. Vďaka dvojkrídlovým dverám je prístup k grilovanému produktu pohodlný a uľahčuje pracovný proces. Gril je výborne vhodný pre Döner prevádzky, rýchle občerstvenia a veľkokuchyne, kde je potrebné rýchlo a spoľahlivo pripraviť veľké množstvá mäsa.

• ⚠️ Všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť inštalované odborníkom.
• Odporúča sa odsávací systém na optimalizáciu výkonu.

• Pred čistením odpojiť zariadenie od elektrickej siete. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odstrániť uvoľnený tukový nános vlhkými utierkami. Následne nevyhnutne utrieť suchou čistou utierkou. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prostredí sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.