• Špeciálne sklo Robax chráni pred plynmi: Zabraňuje prenikaniu spálených a nespálených plynov (NO, CO, CO2) do pripravovaného jedla počas procesu pečenia.
• Nepriame grilovanie pre rovnomerné opraženie: Zabezpečuje optimálne rozloženie tepla a rovnomerné opraženie mäsa.
• Žiadne pripálenie alebo skaramelizovanie mäsa: Špeciálne sklo Robax spoľahlivo zabraňuje pripáleniu a skaramelizovaniu grilovaného jedla.

Efektívny plynový gyros-/döner gril pre gastronómiu

Plynový gyros-/döner gril je výkonné zariadenie s výkonom 12 kW, ktoré je špeciálne navrhnuté pre profesionálne použitie v gastronómii a maloobchode. Vybavený šiestimi horákmi zabezpečuje rovnomerné a intenzívne rozloženie tepla, ideálne na súčasné grilovanie veľkého množstva mäsa. Kvalitné sklo ROBAX® zaručuje bezpečné a energeticky efektívne používanie, zatiaľ čo robustné telo z nehrdzavejúcej ocele garantuje dlhú životnosť.

Technické detaily a funkčnosť

Gril je vybavený bezpečnostným termočlánkom, ktorý sleduje plameň a v prípade jeho zhasnutia automaticky uzavrie prívod plynu, čím zabezpečuje maximálnu bezpečnosť. Motor s otáčkami jedna otáčka za minútu otáča špíz voliteľne v šikmej alebo zvislej polohe, aby zabezpečil rovnomerné opekanie. Posuvný vykurovací element a odolná rukoväť umožňujú presné nastavenie polohy. S kapacitou až do 60 kg mäsa je gril ideálny pre nepretržité použitie. Elektronické zapaľovanie uľahčuje štartovanie a uzatvárateľný odtok tuku zabezpečuje jednoduché čistenie a hygienu.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento gril je ideálny pre gastronomické prevádzky, dönerové stánky a rýchle občerstvenie, ktoré kladú dôraz na kvalitu a efektivitu. Vďaka kombinácii vysokého výkonu, odolnej konštrukcie a inovatívnych bezpečnostných funkcií predstavuje spoľahlivé riešenie pre profesionálnu prípravu gyrosu a döneru. Jednoduché čistenie a trvácne materiály z neho robia ekonomickú investíciu pre každodenné používanie.

• ⚠️ Všetky zariadenia na plyn musia byť pripojené odborníkom.
• ⚠️ Radi by sme upozornili, že odporúčame používanie odsávacieho zariadenia, aby sa zabezpečil najlepší výkon a optimálne využitie produktu.

• Nechať sklenený predný panel úplne vychladnúť, než sa začne utierať vlhkou handričkou, pretože sklo by inak okamžite prasklo. Pripáleniny odstraňovať iba plochým škrabkám.
• Pred čistením úplne zatvoriť plynový kohútik. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsiarsky špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným telesám (prípadne zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odlúčený tukový kal zotrieť vlhkými handrami. Potom nevyhnutne osušiť čistou handrou. Vlhké nerezové plochy v teplom prostredí občerstvenia sú totiž ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.