Efektívny plynový Shawarma a Döner gril pre profesionálne použitie

Tento plynový Shawarma-/ Döner gril s 3 horákmi je ideálny pre gastronómiu a maloobchod, ktoré majú vysoké nároky na výkon a spoľahlivosť. S maximálnou kapacitou 40 kg je zariadenie výborne vhodné na prípravu veľkého množstva Shawarmy alebo Döner mäsa. Robustná konštrukcia z ľahko udržiavateľnej nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie, čo je v hektickom gastronomickom prostredí nevyhnutné.

Výkonná technika a premyslené detaily

Tri samostatne regulovateľné horáky umožňujú presnú kontrolu teploty, zatiaľ čo vzdialenosť medzi špízom a horákom je flexibilne nastaviteľná pre dosiahnutie optimálnych výsledkov varenia. Bezpečnostný termočlánok monitoruje plameň a automaticky uzavrie prívod plynu v prípade jeho zhasnutia – pre väčšiu bezpečnosť pri prevádzke. Okrem toho bezpečnostný ventil preruší prívod plynu pri neočakávanom výpadku vykurovacích teles. Manuálny elektrický motor v spodnej časti zabezpečuje rovnomerné otáčanie 12 mm hrubého mäsiarskeho špízu a umožňuje prevádzku aj pri výpadku elektrickej energie.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento plynový gril presvedčí svojou spoľahlivosťou, bezpečnosťou a jednoduchým ovládaním. Šikmá odkvapkávacia miska na tuk výrazne uľahčuje čistenie, čo zefektívňuje údržbu. Zariadenie je obzvlášť vhodné pre použitie v stánkoch s rýchlym občerstvením, reštauráciách a cateringových prevádzkach, ktoré chcú pripravovať Shawarmu alebo Döner vo veľkých množstvách čerstvé a rovnomerné. S týmto grilom získate profesionálne riešenie pre náročnú gastronómiu.

• ⚠️ Všetky zariadenia na plyn musia byť pripojené odborníkom.
• ⚠️ Radi by sme upozornili, že použitie odsávacieho zariadenia sa odporúča na zabezpečenie čo najlepšieho výkonu a optimálneho využitia produktu.

• Pred čistením úplne zatvoriť plynový kohút. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezové puzdro gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo hliníkovou fóliou).
• Odstránený tukový kal zotrieť vlhkými handrami. Následne nevyhnutne utrieť čistou handrou do sucha. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prevádzke sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namazať záves špízu, aby sa motor nezablokoval.