Dizajn

• Kombinovaný konvektomat

• Nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii

• Sklenené dvere s dvojitým zasklením

• Vnútorné sklo sa dá otvoriť na čistenie

• Záves dverí vľavo / kľučka dverí vpravo

• Plastová rukoväť dverí

• So zásobníkom na kondenzát pod dverami

• Bezpečnostný termostat

• Halogénové osvetlenie

• Spotrebič má pevnú prípojku vody

• Výškovo nastaviteľné skrutkové nožičky

• Šoková mraznička - 5x GN1/1

• Digitálny displej

• Chladenie zo 100 °C na -18 °C do 240 minút

• Chladenie zo 100 °C na +3 °C v priebehu 90 minút

• Pre nádoby 5x GN 1/1 a plechy 40x60, mriežky alebo nádoby

• Účinné konvekčné chladenie

• Inteligentný alarm HACCP (dlhodobý výpadok napájania, prekročenie chladiaceho cyklu)

• Jednoduchá montáž príslušenstva

Kombinovaný parný varič s varnou komorou

• Automatický predohrev

• Max. teplota: 260 °C

• Výroba pary prostredníctvom riadeného priameho vstrekovania

• Funkciu pary možno úplne vypnúť

• Motor s reverzáciou

• Obojsmerný recirkulačný systém

• Funkciu recirkulácie nemožno úplne vypnúť, ale možno ju obmedziť

• Pre 5 x GN 1/1 nádob/plechov

• 67 mm Insertion_rail_spacing

Prevádzka/ovládanie konvektomatu

• 7-palcová farebná dotyková obrazovka

• Programovateľné, elektronické dotykové ovládanie

• Operačný systém založený na systéme Android

• Viacjazyčné menu

• Možnosť pripojenia Wlan

• Funkcia Cloud podľa výrobcu

• 400 Programy možno spustiť s každým 4 Kroky varenia sa dajú uložiť

• 9 programovateľných časovačov

• 10 rôznych rýchlostí

• 10 rôznych cyklov varenia pre každý program

• S automatickou reguláciou teploty jadra, funkciou zvlhčovania a odvlhčovania a funkciou odvlhčovania

• Možnosť výberu a nastavenia manuálneho alebo automatického varenia

• Displej na zobrazenie času, teploty jadra, teploty varné komory a vlhkosti.

• S funkciou predhrievania a chladenia

• Funkcia podržania teploty

• Nastaviteľné odvzdušnenie pary

Možnosti varenia

• Varenie / pečenie / dusenie / grilovanie

• Pečenie

• Naparovanie / odvlhčovanie

• Regenerácia / Udržiavanie tepla

• Odmrazovanie

• Varenie pri nízkej teplote

Chladiaca šoková mraznička

• Automatické odmrazovanie a odparovanie vody pri rozmrazovaní

• Teplotný rozsah: Max. -18 °C

• Chladenie cirkulujúcim vzduchom

• Spotrebič nesmie byť umiestnený v bezprostrednej blízkosti varičov.

• Maximálna teplota okolia 38 °C

Kvalita

• Telo vyrobené z vysoko kvalitného Nerezová oceľ AISI 304

• Zaoblené vnútorné rohy

Rozsah dodávky

• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky

• Vrátane snímača teploty a umývacieho systému

• 5 x držiaky GN 1/1

Usmernenia

• Výrobok nesie označenie CE v súlade so smernicou

• Vyrobené, samozrejme, v súlade s hygienickými a bezpečnostnými predpismi

• Materiál je v súlade s európskymi potravinárskymi normami