• Výkon a technológia: Nový hybridný pohon zabezpečuje efektívny a bezúdržbový prenos sily pri každom druhu krájania, čo garantuje vysokú spoľahlivosť.
• Chladenie: Efektívny systém chladenia motora zabraňuje prehrievaniu motora a krájaného materiálu, čím predlžuje životnosť a zachováva kvalitu.
• Kompaktný a výkonný: Kompaktná konštrukcia v tvare L umožňuje maximálnu kapacitu krájania na malom priestore a umožňuje upevnenie táckov, krájacích dosiek a kuchynských váh.
• Všetko krája: Úzky motorový blok, odnímateľný stierací nôž a uzavretá krycia doska noža robia z krájača všestranný prístroj.
• Rýchle čistenie: Nože a plochy sú prístupné zo všetkých strán, s ľahko odnímateľnou krycou doskou noža a stieračom, ako aj s posuvným vozíkom sklápateľným o 90°.

Univerzálny profesionálny krájač na všetko pre gastronomické potreby

GRAEF CONCEPT 25L je výkonný krájač na všetko, ktorý je ideálny na krájanie salám, mäsa, syra, chleba, zeleniny a ovocia. Vyniká svojou maximálnou kapacitou krájania pri minimálnej zastavanej ploche, čo ho robí obzvlášť úsporným na priestor a efektívnym pre profesionálne použitie. L-tvar umožňuje flexibilnú kombináciu s táckami, krájacími doskami alebo váhami, čím sa optimalizuje pracovný proces v gastronómii.

Technické detaily a inovatívne funkcie

Vybavený kvalitným, tvrdochrómovaným nožom s priemerom 250 mm a veľkorysou dĺžkou rezu 300 mm, toto zariadenie ponúka presné a rovnomerné krájanie. Hrúbka rezu sa dá presne nastaviť až do 20 mm, čo umožňuje individuálne prispôsobenie rôznym potravinám. Hybridný pohon zabezpečuje efektívny a bezúdržbový prenos výkonu aj pri trvalej prevádzke. Navyše efektívny systém chladenia motora garantuje dlhú životnosť. Uzavretá, ľahko odnímateľná krycia doska noža a stierka noža zabezpečujú najlepšie výsledky krájania a jednoduché čistenie. Bezpečná, vodotesná spínacia technika a chemicky odolné, nerozbitné plasty zvyšujú prevádzkovú bezpečnosť a hygienu v každodennom používaní.

Zhrnutie a oblasti použitia

GRAEF CONCEPT 25L je perfektné riešenie pre profesionálne kuchyne a maloobchod, ktoré kladú dôraz na spoľahlivý výkon krájania a úsporný dizajn. Jeho všestranné možnosti použitia ho robia ideálnym pre mäsiarstva, gastronomické prevádzky a delikatesné obchody. Vďaka jednoduchej obsluhe a robustnej konštrukcii presvedčí v každodennej intenzívnej prevádzke a zabezpečuje efektívnu a bezpečnú prácu.

• ⚠️ Všetky osoby, ktoré sa zaoberajú inštaláciou, obsluhou, údržbou a opravou stroja, musia byť dostatočne školené.
• Zabezpečte pravidelné opakovanie školení.
• Odstraňovanie, menenie alebo deaktivovanie ochranných zariadení je zakázané.

• Vypnite stroj a navyše vytiahnite sieťovú zástrčku.
• Stroj musí byť aspoň raz denne dôkladne vyčistený.
• Odnímateľné časti nikdy nečistite v umývačke riadu!