Efektívny elektrický gyros-/döner gril pre gastronomické prevádzky

Tento elektrický gyros-/döner gril je ideálny pre profesionálne použitie v gastronómii a maloobchode. S jeho maximálnou kapacitou 60 kg umožňuje prípravu veľkých množstiev gyrosu alebo döner mäsa, čo ho robí perfektným pre frekventované stánky s rýchlym občerstvením alebo reštaurácie. 2 praktické krídlové dvere zabezpečujú jednoduchý prístup a komfort obsluhy počas grilovania.

Výkonná technika a premyslené detaily

Vybavený štyrmi samostatne regulovateľnými horákmi, gril ponúka presnú kontrolu teploty, aby bolo mäso vždy optimálne prepečené. Vzdialenosť medzi špízom a horákom je individuálne nastaviteľná, čo umožňuje flexibilné prispôsobenie rôznym druhom a hrúbkam mäsa. 12 mm hrubý špíz na mäso zaručuje stabilitu a rovnomerný rotačný pohyb. Pre hygienické a jednoduché čistenie je integrovaná vysúvateľná nádoba na zachytávanie tuku. Robustné puzdro z ľahko udržiavateľnej nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje dlhú životnosť a atraktívny vzhľad.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento gril je ideálnym riešením pre prevádzky, ktoré kladú dôraz na kvalitu a efektivitu. Presvedčí vysokou kapacitou, presným ovládaním a jednoduchým čistením. Obzvlášť vhodný je pre stánky s rýchlym občerstvením, cateringové služby a reštaurácie, ktoré chcú pripravovať gyros alebo döner vo väčších množstvách. S týmto zariadením je možné dosiahnuť konzistentne chutné výsledky a zabezpečiť plynulý pracovný proces.

• ⚠️ Všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť inštalované odborníkom.
• Odporúča sa odsávací systém na optimalizáciu výkonu.

• Pred čistením odpojiť zariadenie od elektrickej siete. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odstrániť uvoľnený tukový nános vlhkými utierkami. Následne nevyhnutne utrieť suchou čistou utierkou. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prostredí sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.