Efektívny elektrický gyro-/döner gril pre profesionálne použitie

Tento elektrický gyro-/döner gril s 5 horákmi je ideálny pre gastronomické prevádzky a maloobchod, ktoré hľadajú spoľahlivé a výkonné riešenie na prípravu gyrosu a döneru. S maximálnou kapacitou 80 kg umožňuje spracovanie veľkého množstva mäsa, ideálne pre frekventované stánky s rýchlym občerstvením alebo reštaurácie. Robustná konštrukcia z nerezovej ocele ľahkej na údržbu zaručuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie.

Výkonná technika a praktické detaily

5 horákov je jednotlivo regulovateľných, čo umožňuje prispôsobiť teplotu podľa potreby pre dosiahnutie optimálnych výsledkov varenia. Vzdialenosť medzi špízom a horákom je variabilná a môže byť nastavená podľa hrúbky mäsa, čo poskytuje flexibilitu pri použití. Hrubý špíz s priemerom 12 mm zabezpečuje stabilitu pri grilovaní väčších kusov mäsa. Vysúvateľná nádoba na zachytávanie tuku uľahčuje čistenie a zabezpečuje hygienické pracovné podmienky. Motor umiestnený hore podporuje rovnomerný otáčavý pohyb špízu.

Zhrnutie a oblasti použitia

Elektrický gyro-/döner gril je výborný pre profesionálne použitie v gastronómii a maloobchode. Presvedčí vysokou kapacitou, flexibilnou reguláciou teploty a jednoduchou údržbou. Vďaka robustným a odolným materiálom predstavuje spoľahlivú investíciu pre stánky s rýchlym občerstvením, döner prevádzky a cateringové služby, ktoré kladú dôraz na kvalitu a efektivitu.

• ⚠️ Všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť inštalované odborníkom.
• Odporúča sa odsávací systém na optimalizáciu výkonu.

• Pred čistením odpojiť zariadenie od elektrickej siete. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odstrániť uvoľnený tukový nános vlhkými utierkami. Následne nevyhnutne utrieť suchou čistou utierkou. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prostredí sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.