Efektívny elektrický gyro-/döner gril pre profesionálne použitie

Elektrický gyro-/döner gril je ideálny pre gastronómiu a maloobchod, ktoré stavajú na spoľahlivej a výkonnej príprave gyrosu a döneru. S maximálnou kapacitou až do 40 kg mäsa poskytuje dostatočný objem pre každodennú potrebu. Integrované 2 krídlové dvere zabezpečujú jednoduchý prístup a uľahčujú manipuláciu počas prevádzky.

Výkonná výbava a premyslené detaily

Vybavený tromi samostatne regulovateľnými horákmi umožňuje gril presnú kontrolu teploty a rovnomerné varenie. Motor sa nachádza dole, čo zjednodušuje údržbu a čistenie. Vzdialenosť medzi špízom a horákom je flexibilne nastaviteľná, aby sa optimálne pripravili rôzne hrúbky mäsa. 12 mm hrubý mäsiarsky špíz zaručuje stabilitu a bezpečné upevnenie grilovaného tovaru. Robustné telo z ľahko udržiavateľnej nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie v rušnej gastronomickej prevádzke.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento elektrický gyro-/döner gril je perfektne vhodný pre gastronomické prevádzky a stánky s rýchlym občerstvením, ktoré kladú dôraz na kvalitu, efektivitu a jednoduchú obsluhu. Vďaka vysokej kapacite a individuálnemu ovládaniu horákov je možné optimálne pripraviť rôzne druhy mäsa. Jeho robustná konštrukcia a praktické vybavenie ho robia nevyhnutným pomocníkom pri profesionálnej výrobe döneru a gyrosu.

• ⚠️ Všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť inštalované odborníkom.
• Odporúča sa odsávací systém na optimalizáciu výkonu.

• Pred čistením odpojiť zariadenie od elektrickej siete. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odstrániť uvoľnený tukový nános vlhkými utierkami. Následne nevyhnutne utrieť suchou čistou utierkou. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prostredí sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.