Efektívna príprava gyrosu a döneru

Elektrický gyros-/döner gril so 4 horákmi je ideálnym riešením pre profesionálnu gastronómiu. Umožňuje prípravu až 60 kg mäsa, a je tak dokonale vhodný pre rýchle občerstvenie, reštaurácie alebo cateringové služby s vysokou zákazníckou frekvenciou. Integrované 2 krídlové dvere poskytujú jednoduchý prístup a uľahčujú manipuláciu počas grilovania.

Výkonná technika a robustné spracovanie

Vybavený štyrmi samostatne regulovateľnými horákmi, ktoré zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla, je možné flexibilne nastaviť vzdialenosť medzi špízom a horákom. Mäso je tak vždy optimálne ugrilované. 12 mm hrubý špíz na mäso zaručuje stabilitu a bezpečné uchytenie grilovaného tovaru. Vyrobený z ľahko udržiavateľnej a odolnej nehrdzavejúcej ocele, je gril obzvlášť robustný a jednoduchý na čistenie. Navyše bezpečnostný ventil zabezpečuje bezpečný prevádzku.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento döner gril je dokonalou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú spoľahlivé a výkonné riešenie na prípravu gyrosu a döner mäsa. Presvedčí svojou vysokou kapacitou, flexibilným ovládaním a jednoduchou manipuláciou. Obzvlášť vhodný je pre použitie v gastronomických prevádzkach, stánkoch s rýchlym občerstvením a cateringových firmách, ktoré kladú dôraz na kvalitu a efektivitu.

• ⚠️ Všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť inštalované odborníkom.
• Odporúča sa odsávací systém na optimalizáciu výkonu.

• Pred čistením odpojiť zariadenie od elektrickej siete. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odstrániť uvoľnený tukový nános vlhkými utierkami. Následne nevyhnutne utrieť suchou čistou utierkou. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prostredí sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.