• Optimálna regulácia teploty pri zmenšujúcom sa priemere špízu: Vzdialenosť medzi mäsom a horákmi sa neustále prispôsobuje, čím zostáva mäso stále šťavnaté a chrumkavé.

Efektívny elektrický gyroš-/dönergril pre gastronómiu

Elektrický gyroš-/dönergril je ideálny pre profesionálne kuchyne a prevádzky rýchleho občerstvenia, ktoré kladú dôraz na konzistentnú kvalitu a jednoduchú obsluhu. So svojou maximálnou kapacitou 40 kg je zariadenie perfektné na nepretržitú prevádzku pri vysokom počte zákazníkov. Vďaka 3 samostatne regulovateľným horákom je možné presne riadiť teplotu, čo zabezpečuje optimálne prepečenie mäsa.

Vysokokvalitné spracovanie a praktické detaily

Gril je vybavený hrubým 12 mm špízom na mäso, ktorý bezpečne unese aj väčšie kusy mäsa. Horáky sú pohyblivé a vzdialenosť od špízu je možné individuálne nastaviť, čo umožňuje flexibilné využitie. Na čistenie slúži vysúvateľná nádoba na zachytávanie tuku, ktorá uľahčuje odstránenie tuku a zvyškov. Opláštenie je z odolnej a ľahko udržiavateľnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a hygienické podmienky.

Zhrnutie a oblasti použitia

Tento elektrický gril je ideálnym riešením pre gastronomické prevádzky, ktoré chcú pripravovať gyroš alebo döner vo vysokej kvalite a vo veľkom množstve. Jeho robustná konštrukcia a jednoduché ovládanie z neho robia spoľahlivého partnera v rýchlom občerstvení, reštaurácii alebo cateringu. Najmä tam, kde je potrebné rovnomerné rozloženie tepla a jednoduché čistenie, tento prístroj plne presvedčí.

• ⚠️ Všetky zariadenia s trojfázovým pripojením musia byť inštalované odborníkom.
• Odporúča sa odsávací systém na optimalizáciu výkonu.

• Pred čistením odpojiť zariadenie od elektrickej siete. Nechať zariadenie vychladnúť na teplotu príjemnú na dotyk.
• Vybrať mäsový špíz, odkvapkávaciu misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tieto odnímateľné nerezové časti možno umývať priamo v dreze alebo – ak je to vhodné – v umývačke riadu.
• Nastriekať nerezový kryt gastronomickým odmasťovačom. Dôležité: Vyhnúť sa horákom/ohrevným prvkom (prípadne ich zakryť suchým kartónom alebo alobalom).
• Odstrániť uvoľnený tukový nános vlhkými utierkami. Následne nevyhnutne utrieť suchou čistou utierkou. Vlhké nerezové plochy v teplom stravovacom prostredí sú inak ideálnym živným prostredím pre baktérie.
• Po čistení namastiť záves špízu, aby sa motor nezablokoval.