• Šamotová doska na pečenie: Vysokokvalitný, ohňovzdorný šamotový kameň podporuje rovnomerné pečenie v profesionálnom použití.
• Vetracia kapucňa: Pevne upevnená kapucňa spoľahlivo odvádza paru a zabezpečuje efektívny proces pečenia.

• Elektrická pizza pec s kapotou
• 2 pečiace komory pre 9 pízz o priemere 35 cm každá
• Pečiaca plocha zo šamotu
• Manuálne ovládanie teploty

Komfort v každodennej prevádzke

Pizza pec je vybavená tepelne izolovanou rukoväťou dverí, ktorá uľahčuje manipuláciu pri každodennom používaní. Sklenené okienko s tepelne odolným bezpečnostným sklom umožňuje pohľad do pečiacej komory. Tak je možné kontrolovať priebeh pečenia bez nutnosti otvárania dverí. Vnútorné osvetlenie je ovládateľné samostatne pre každú pečiacu komoru, čo uľahčuje sledovanie počas prevádzky.

Teplota a izolácia

Pre prevádzku je k dispozícii teplotný rozsah od 85° do 455° C. Vnútorná izolácia z kvalitnej kamennej vlny podporuje konštrukciu pece. Spolu s manuálnym ovládaním teploty umožňuje presné riadenie prevádzky. Vďaka tomu je zariadenie vhodné pre požiadavky profesionálnej kuchynskej prevádzky.

• ⚠️ Odstráňte obalový materiál. Dávajte pozor, aby bol polystyrén v pečúcej komore a pod šamotovými kameňmi úplne odstránený.

1. Pred prvým použitím musí byť rúra vypálená. Na to zvyšujte teplotu každých 30 minút o 50 °C, až kým nedosiahnete maximálnu teplotu.
2. Rúru rozohrejte na maximálnu teplotu na 4 hodiny. Pri tom nechajte dvierka otvorené, aby unikla para.

• Odporúčame pravidelne čistiť šamotový kameň mosadzným kefou od zvyškov pečenia, aby sa zabránilo vzniku dymu.
• Šamotové kamene nečistite vlhko, pretože by mohli vzniknúť napäťové trhliny.
• Pri teplote od 400 °C – počas prevádzky/čistenia pyrolýzou vypnite vnútorné osvetlenie, aby sa predĺžila životnosť žiarovky.