• Ohnivzdorný šamotový kameň: Pečiaca doska z kvalitného, ohňovzdorného šamotového kameňa podporuje spoľahlivé pečiace procesy.
• Vetrací komín: Zabezpečuje správny prívod vzduchu a podporuje prevádzku v každodennej práci.

• Elektrická pizza pec s odvetrávacím komínom
• 1 pečiaca komora pre jednu pizzu o priemere 40 cm
• Pečiaca plocha z šamotu
• Manuálne ovládanie teploty

Komfort pri obsluhe

Pizza pec disponuje tepelnou izoláciou rukoväte dverí a okienkom z tepelne odolného bezpečnostného skla. Takto je možné kontrolovať pečiacu komoru bez zbytočného otvárania pece. Vnútorné osvetlenie pečiacej komory je samostatne ovládateľné a podporuje prehľad o priebehu pečenia. To uľahčuje manipuláciu pri každodennom používaní.

Rovnomerné pečenie

Vnútorná izolácia z kvalitnej kamennej vlny podporuje využitie v profesionálnom prostredí. Teplotný rozsah od 85° do 455° C ponúka široké možnosti použitia pre rôzne požiadavky na pečenie. Spolu so šamotovou pečiacou plochou je pečiaca komora optimalizovaná na pečenie. Pec je tak prispôsobená praktickým procesom v gastronómii a cateringu.

• ⚠️ Odstráňte obalový materiál. Dbajte na to, aby bol polystyrén v pečacej komore a pod šamotovými kameňmi úplne odstránený.
• Pred prvým použitím je potrebné rúru vypáliť.

1. Zvýšte teplotu každých 30 minút o 50 °C, až kým nedosiahnete maximálnu teplotu.
2. Potom rúru rozohrejte na maximálnu teplotu po dobu 4 hodín a nechajte dvierka otvorené, aby mohla unikať para.

• Odporúčame pravidelne čistiť šamotový kameň mosadzným kartáčom od zvyškov pečiva, aby sa zabránilo vzniku dymu.
• Šamotové kamene nečistite vlhko, pretože by mohli vzniknúť napäťové trhliny.
• Pri teplote od 400 °C – počas prevádzky/čistenia pyrolýzou vypnite vnútorné osvetlenie, aby sa predĺžila životnosť žiarovky.