Vysokokvalitná oválna panvica na ryby pre profesionálne požiadavky

Táto oválna špeciálna panvica na ryby od DE BUYER zo série CARBONE PLUS je ideálna na prípravu celých rýb a bola špeciálne vyvinutá pre použitie pod salamandrovým grilom. Hrubý plech z bielej ocele zabezpečuje rýchly nárast teploty a rovnomerné rozloženie tepla, čím sa dosahuje dokonalý výsledok grilovania. Panvica dosahuje vysoké teploty, ktoré umožňujú optimálnu Maillardovu reakciu a tým vynikajúcu karamelizáciu jedál. Prirodzená nepriľnavosť vzniká postupným vypaľovaním povrchu, čím sa pri častejšom používaní minimalizuje prilepenie jedla. Nitovaný oceľový rukoväť zaručuje dlhodobú stabilitu a bezpečnú manipuláciu. Ergonomické zakrivenie à la française uľahčuje držanie a otáčanie panvice.

Perfektné oblasti použitia a všestranné využitie

Táto panvica na ryby je optimálne vhodná pre profesionálne použitie v gastronómii, najmä pri grilovaní a udržiavaní teploty rybacích jedál pod salamandrovými grilmi. Môže sa používať na všetkých typoch sporákov vrátane indukcie, čo podčiarkuje jej všestrannosť v každodennej kuchyni. Vďaka špeciálnemu tvaru a výberu materiálu je výborná na šetrnú a zároveň aromatickú prípravu rýb, ako aj iných delikátnych jedál, ktoré vyžadujú presné dávkovanie tepla.

• Tip: predhriatie s malým množstvom tuku.
• Vypálenie pred prvým použitím.

• Opláchnuť vodou a opláchnuť teplou vodou.
• Osušiť a jemne naolejovať.
• Uchovávať na suchom mieste.
• Nepoužívať čistiace prostriedky.
• Neprať v umývačke riadu.