• Roztápanie čokolády a udržiavanie tepla v jednom zariadení: Šetrí pracovné kroky a spája obe funkcie v kompaktnom riešení.
• Rovnomerné 5-stranné ohrievanie bez vodného kúpeľa: Zabezpečuje konštantné rozloženie tepla a zjednodušuje použitie v prevádzke.
• Automatické miešadlo s výpustom: Podporuje rovnomernú konzistenciu a uľahčuje dávkované odoberanie.

• Kapacita: 8 kg
• S viečkom a automatickým miešadlom s výpustom

Rovnomerné miešanie

Toto zariadenie je vybavené automatickým miešadlom s výpustom. Čokoláda je pomocou bežiaceho plexisklového kolesa dopravená nahor k výpustu. Takto rovnomerný pohyb podporuje rovnomernejšiu teplotu a konzistenciu. Viečko dopĺňa praktické vybavenie pre profesionálne použitie.

Presné pre profesionálne použitie

Digitálne riadenie teploty umožňuje presné nastavenie cez digitálny displej. So svojou kapacitou 8 kg je zariadenie vhodné na použitie v reštauráciách, hoteloch, kaviarňach, cukrárňach a čokoládovniach. Je navrhnuté pre profesionálne procesy v gastronómii. Tým podporuje každodenné použitie pri spracovaní čokolády.

• Čokoládu najskôr nasekajte na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie roztopila
• Ak by čokoláda bola príliš hustá, nepridávajte vodu – namiesto toho použite trochu kakaového masla alebo neutrálneho rastlinného oleja
• Presná teplota sa môže prispôsobiť podľa teploty v miestnosti a druhu čokolády

• Zvyšky zoškrabať v tekutom stave
• Odmontovateľné časti umyť
• Žiadne drôtenky alebo oceľovú vlnu: Tie poškriabu povrchovú úpravu alebo nehrdzavejúcu oceľ, čo spôsobí, že čokoláda sa pri ďalšom použití ľahko pripečie alebo prilepí.