Elegantný a výkonný zotrvačníkový stroj pre profesionálne použitie

BERKEL zotrvačníkový stroj Tribute je novou verziou legendárneho modelu B z 20. rokov 20. storočia a spája historickú eleganciu s modernou technikou. Je ideálny pre gastronómiu a maloobchod, ktoré hľadajú spoľahlivý stroj pre intenzívne používanie. Kvalitný čierny dizajn navyše robí z tohto stroja vizuálnu dominantu v každej profesionálnej kuchyni alebo predajnej ploche.

Presnosť a funkčnosť pre dokonalé výsledky krájania

Vybavený 300 mm veľkým nožom z chrómovanej ocele s profesionálnym profilom, stroj zaručuje dokonalé plátky pri zníženom odpade. Hrúbka rezu je plynulo nastaviteľná od 0 do 1,5 mm, čo umožňuje presné umiestnenie produktu. Rýchly systém pohybu vpred a vzad a manuálny milimetrový gombík zabezpečujú optimálnu obsluhu. Integrované brúsiace zariadenie s dvoma oddelenými pohybmi trvalo zvyšuje ostrosť a tým kvalitu rezu. Pre väčšiu bezpečnosť slúži manuálne otvárateľný bezpečnostný krúžok, ktorý chráni nôž a zaručuje ergonomické ovládanie.

Hygiena a jednoduché čistenie

Nerezová doska na krájanie je odnímateľná a umývateľná v umývačke riadu, čo výrazne uľahčuje čistenie. Priestranný pracovný priestor a špeciálna zóna na zber odpadu zabezpečujú rýchly a hygienický pracovný proces. Držiak na lisovanie produktu je asistovaný a úplne uzamyká krájaný produkt, čím zvyšuje bezpečnosť a čistotu počas krájania. Systém na rýchle odstránenie blokov oddeľovača plátkov tiež podporuje jednoduchú údržbu.

Záver: Tradícia stretáva profesionálnu techniku krájania

BERKEL zotrvačníkový stroj Tribute presviedča pevnou konštrukciou, presným výkonom krájania a jednoduchým čistením. Je ideálny pre intenzívne použitie v gastronómii a maloobchode, kde sú požadované kvalita a spoľahlivosť. So svojím klasickým dizajnom a modernými funkciami stanovuje štandardy pre profesionálne krájače. Ideálny na krájanie salám, syrov a iných potravín najvyššej kvality.