Prehľad produktu

Stroj na krájanie s kľukou B114 od BERKEL je vysoko kvalitný univerzálny krájač, ktorý bol špeciálne vyvinutý pre intenzívne použitie v gastronómii a maloobchode. Vďaka svojmu robustnému hliníkovému rámu a detailom z nehrdzavejúcej ocele a chrómu vyniká dlhou životnosťou a elegantným dizajnom. 319 mm veľký nôž z chrómovanej ocele umožňuje presné a rovnomerné krájanie šunky, údenín a iných delikatesných produktov. Stroj je v nápadnej červenej farbe a je dodávaný vrátane stabilného podstavca.

Detaily produktu

Model B114 je vybavený manuálnym kľukovým mechanizmom, ktorý zabezpečuje plynulý a kontrolovaný rez. Hrúbka rezu sa dá plynule nastaviť od 0 do 1,5 mm, čo zaručuje perfektné tenké plátky a minimalizuje straty produktu. Rýchly systém posuvu dopredu a dozadu uľahčuje manipuláciu, zatiaľ čo integrované brúsenie udržiava nôž presne ostrý. Doska na krájanie z nehrdzavejúcej ocele je odnímateľná a vhodná do umývačky riadu, čo výrazne zjednodušuje čistenie. Ergonomická rukoväť zabezpečuje pohodlné ovládanie a zároveň vysokú bezpečnosť vďaka plne chrómovanému ochrannému krúžku na čepeľ a bezpečnostnému krúžku s otváracím páčkovým mechanizmom.

Záver a oblasti použitia

Stroj na krájanie s kľukou B114 je ideálny pre profesionálne kuchyne, delikatesné predajne a maloobchod, ktoré kladú dôraz na kvalitu a efektivitu. Vyniká svojimi presnými rezmi, jednoduchou údržbou a robustnou konštrukciou. Je obzvlášť vhodný na krájanie jemných plátkov šunky a údenín bez toho, aby sa produkt rozpadal. Tento prístroj spája tradičné remeslo s modernou technológiou a je nevyhnutným nástrojom pre náročné gastronomické prevádzky.