Profesionálny krájač na údeniny pre gastronómiu a maloobchod

BERKEL Pro Line gravitačný krájač je vysoko kvalitné riešenie pre profesionálne použitie v gastronómii a maloobchode. S výkonom 330 wattov a priemerom noža 250 mm poskytuje silný a presný rez. Elegantný strieborný dizajn sa bez problémov začlení do každej profesionálnej kuchyne a zaujme kompaktnými rozmermi a robustnou konštrukciou.

Vysokokvalitné spracovanie a premyslené detaily

Tento stroj je špeciálne vyvinutý pre trh HORECA a vyznačuje sa 38° naklonenou opornou doskou, ktorá uľahčuje krájanie a bezpečne vedie produkt. Presné nastavenie hrúbky rezu so 14 polohami umožňuje presnú reguláciu hrúbky plátkov. Pre maximálnu hygienu je k dispozícii odnímateľný vozík a integrovaná odkvapkávacia miska v liatom diele. Stroj je úplne utěsnený podľa normy IP67 a má potravinársky bezpečné silikónové tesnenia na všetkých exponovaných častiach, čo výrazne uľahčuje čistenie. Okrem toho je súčasťou odnímateľné brúsiace zariadenie na udržanie noža stále ostrého.

Bezpečnosť a jednoduché ovládanie v centre pozornosti

BERKEL Pro Line zaručuje najvyššiu bezpečnosť vďaka úplnej ochrane noža s CE blokom, ktorý zabraňuje otvoreniu pri zatvorenom noži. Zámkový systém držiaka zvyškov zabraňuje neúmyselnému uvoľneniu, zatiaľ čo priehľadný ochranný kryt z technopolymeru poskytuje perfektný výhľad počas krájania. Ergonomicky umiestnené ovládacie prvky minimalizujú námahu obsluhy a dobre viditeľný zapínací/vypínací spínač s LED jasne zobrazuje stav prevádzky.

Záver a oblasti použitia

Tento krájač na údeniny je ideálny pre profesionálne použitie v mäsiarstvach, reštauráciách a delikatesných predajniach, ktoré kladú dôraz na presné krájanie, jednoduché čistenie a najvyššiu bezpečnosť. Kombinácia výkonu, hygieny a komfortu ovládania ho robí perfektnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú spoľahlivý a efektívny krájač. Je obzvlášť vhodný na krájanie údenín, mäsových výrobkov a syrov vo veľkých množstvách pri zachovaní vysokej kvality.