Profesionálny krájač na údeniny pre gastronomické potreby

Krájač BERKEL Pro Line je kvalitný gravitačný krájač, ktorý bol špeciálne vyvinutý pre trh HORECA. So svojím výkonným 330-wattovým motorom a nožom s priemerom 250 mm poskytuje silný a presný rez. Elegantný dizajn v charakteristickej červenej farbe a kompaktné rozmery z neho robia ideálne riešenie pre profesionálne použitie v reštauráciách, cateringu a maloobchode. Tento stroj presvedčí jednoduchým ovládaním a vysokou bezpečnosťou, čo ho robí perfektným pre každodenné použitie.

Výkonné funkcie a hygienický dizajn

Prítlačná doska je naklonená o 38° a disponuje 15° šikmým otvorom, ktorý uľahčuje krájanie a optimalizuje tok produktu. Hrúbka rezu sa dá presne nastaviť pomocou otočného gombíka s 14 polohami. Maximálnu hygienu zabezpečuje plne IP67 utesnená elektronika a potravinársky bezpečné silikónové tesnenia. Odnímateľná ochranná doska noža a posuvný vozík umožňujú rýchle a dôkladné čistenie. Široký držiak zvyškov navyše minimalizuje stratu produktu a zabezpečuje bezpečné upevnenie počas krájania.

Bezpečnosť a jednoduché ovládanie v popredí

Stroj je vybavený hliníkovým ochranným krúžkom noža a priehľadnou ochrannou rukoväťou z technopolymeru, ktoré zaručujú najvyššiu bezpečnosť. Blokovací systém zabraňuje nechcenému uvoľneniu držiaka zvyškov, zatiaľ čo CE blok zabraňuje otvoreniu noža v zatvorenom stave. Dobre viditeľné LED spínače a ergonomicky umiestnené ovládacie prvky uľahčujú používanie a výrazne znižujú námahu obsluhy.

Záver a oblasti použitia

Krájač BERKEL Pro Line je ideálny pre profesionálne použitie v gastronómii, cateringu a maloobchode, kde sú vysoký výkon krájania a hygiena nevyhnutné. Kombinuje výkonnú techniku s jednoduchým čistením a maximálnou bezpečnosťou. Vďaka kompaktnej konštrukcii a premysleným funkciám je to perfektná voľba pre prevádzky, ktoré kladú dôraz na kvalitu a efektivitu.