Oválná rybacia panvica pre jemné varenie

Oválná rybacia panvica zo série CHOC CLASSIC je špeciálne navrhnutá na šetrné varenie celých rýb. Tvarovo stabilný riad z hrubého hliníka zabezpečuje rýchly nárast teploty a rovnomerné rozloženie tepla na stenách, čím sa dosahuje dokonalý výsledok varenia. Usmernené dno garantuje plochú, rovnomernú vykurovaciu plochu, ktorá poskytuje optimálne vstrebávanie tepla. Vysokokvalitná päťvrstvová povrchová úprava ponúka profesionálnu odolnosť a vynikajúci sklz, ideálny pre intenzívne používanie v kuchyni. Práškovo lakovaná, nitovaná rukoväť z oceľového pásu je odolná voči teplu a vďaka svojmu à la française zakriveniu mimoriadne ergonomická na manipuláciu. Panvica je vhodná pre všetky typy varných dosiek okrem indukcie.

Všestranné použitie v profesionálnej kuchyni

Táto rybacia panvica je ideálna na šetrnú prípravu rybacích jedál, pri ktorých je potrebné zachovať tvar a textúru. Vďaka oválnemu tvaru možno rybu optimálne umiestniť a uvariť bez rozpadnutia. Robustná konštrukcia a odolná povrchová úprava ju robia ideálnou pre každodenné použitie v gastronómii a cateringu. Okrem rybacích jedál sa panvica dá použiť aj na iné citlivé pokrmy, ktoré vyžadujú rovnomerné teplo a šetrnú prípravu. Je teda výborná pre profesionálne použitie v reštauráciách, hoteloch alebo veľkokuchyniach.