Descrição geral do produto

O forno contínuo a gás, com as dimensões 1260x1750mm e uma largura de banda de 500mm, é ideal para um processo de cozedura rápido e eficiente. Graças ao funcionamento a gás e ao sistema de aquecimento por convecção, é garantida uma distribuição uniforme do calor. A operação intuitiva é feita através de um painel táctil moderno, que permite um controlo simples. Com uma temperatura máxima de 350°C, o forno é perfeitamente adequado para a preparação de pizzas com um diâmetro de até 30cm.

Detalhes do produto

Com uma potência de 13,9 kW, o forno alcança uma elevada capacidade de cozedura de até 60 pizzas por hora. Os termoelementos de segurança monitorizam a chama e desligam automaticamente o fornecimento de gás, se necessário. O isolamento superior assegura um funcionamento energeticamente eficiente, enquanto o sistema patenteado garante uma carcaça exterior fria. A janela de visualização é resistente ao calor e permite o controlo do processo de cozedura. Um botão de inversão permite a fácil reversão da direção da correia transportadora. Adicionalmente, a conectividade IoT oferece controlo remoto via aplicação e um plano semanal automatizado.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno contínuo a gás é ideal para estabelecimentos de restauração que procuram uma solução rápida e fiável para a produção de pizzas. Destaca-se pela sua elevada eficiência, segurança e controlo fácil de utilizar. Ideal para pizzarias e cozinhas industriais que valorizam a qualidade e a conectividade digital. O controlo flexível via aplicação e as características de poupança energética fazem dele um investimento seguro para o futuro.

⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.

⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e lateral ou aparelhos industriais adjacentes.

1. Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente removido.
2. Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
3. Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos.