Productbeschrijving

De ovale cocotte van STAUB is een hoogwaardige braadpan van robuust gietijzer, vervaardigd in Frankrijk. Door de geëmailleerde binnenzijde in zwart is deze bijzonder geschikt voor het krokant aanbraden, terwijl de speciale druppelstructuur in het deksel zorgt voor een mals en sappig kookresultaat. Het materiaal houdt de warmte langdurig vast en verdeelt deze gelijkmatig, wat zorgt voor perfecte gaarkwaliteiten. Daarnaast is de cocotte geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en kan ook in de oven of onder de grill worden gebruikt.

Toepassingsgebieden en sterke punten

Deze cocotte is ideaal voor het langzaam garen en aanbraden van vlees, vis of groenten. Door het vermogen om zowel warmte als kou vast te houden, is hij niet alleen geschikt voor hartige gerechten, maar ook voor de bereiding van desserts of ijs. De extreme duurzaamheid en robuustheid maken het een betrouwbare metgezel in de professionele keuken. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling worden braadresultaten van hoog niveau bereikt, die het aroma van de ingrediënten optimaal tot hun recht laten komen.