• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en kwaliteit uit Italië.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of purees.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat zorgt voor een gelijkmatige temperatuur.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Omdat er niets aanbrandt, is meestal eenvoudig spoelen en afnemen voldoende.

Productoverzicht

De elektrische kookketel met een inhoud van 150 liter is een hoogwaardig vrijstaand apparaat, ideaal voor professioneel gebruik in grote keukens en horecabedrijven. Met een vermogen van 18 kW en indirecte verwarming zorgt hij voor een gelijkmatige en behoedzame verwarming van de gerechten. Dankzij de geïntegreerde wateraanvoer en aftapkraan is het vullen en reinigen bijzonder comfortabel.

Productdetails

De ketel is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat hem bijzonder duurzaam en hygiënisch maakt. De bodem is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 316 om een verhoogde corrosiebestendigheid te garanderen. Uitgerust met een veerontlastdeksel en een spatbescherming biedt het apparaat maximale veiligheid bij gebruik. De indirecte verwarming beschermt gevoelige voedingsmiddelen tegen directe hitte en zorgt voor optimale gaarkwaliteit. Een veiligheidsthermostaat, een bedieningslampje en een temperatuurregelaar met vermogensregelaar maken een eenvoudige en veilige bediening mogelijk. Daarnaast ondersteunt een manometer voor drukcontrole het toezicht op het kookproces. Hoogteverstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor een stabiele stand op verschillende vloeren.

Conclusie en toepassingsgebieden

De elektrische kookketel is perfect geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, stoofschotels of andere gerechten in de professionele gastronomie. De robuuste constructie en doordachte uitrusting maken hem tot een betrouwbare partner in keukens van restaurants, bedrijfsrestaurants en cateringbedrijven. Door het lage energieverbruik en de milieuvriendelijke techniek is het bovendien een duurzame keuze voor dagelijks gebruik. Al met al biedt dit apparaat een efficiënte en veilige oplossing voor veeleisende kookprocessen.

• ⚠️ Alle apparaten met een draaistroomaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

• Laat de ketel voor het reinigen afkoelen en week aangekoekte resten alleen in om beschadigingen te voorkomen.
• Gebruik nooit staalwol, schuursponzen of chloorhoudende reinigers, omdat deze het roestvrij staal kunnen beschadigen.
• Demonteer, reinig en desinfecteer de aftapkraan dagelijks grondig.
• Smeer de aftapkraan na het reinigen met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel.
• Controleer het veiligheidsventiel regelmatig om de bedrijfsveiligheid te waarborgen.
• Laat na het reinigen het deksel op een kier staan zodat de ketel kan ventileren.