Bakkerij combisteamer - Digitaal - EN

Modern en krachtig

Dit is hoe onze digitale bakkerij ovens en combiovens professionele keukens ondersteunen

De bakovens en combisteamers van GGM Gastro zijn ware multifunctionele talenten. Met behulp van deze apparaten kunnen gastronomen niet alleen uitstekend koken, stomen, grillen, dampen, lage-temperatuur garen en dergelijke, maar ook professioneel bakken. In het assortiment van GGM Gastro zijn verschillende modellen met digitale bediening te vinden.
De digitale bakovens en combisteamers van GGM Gastro zijn speciaal ontworpen voor professioneel, commercieel gebruik. Gastronomen kunnen afhankelijk van de behoefte kiezen tussen verschillende bakovens en combisteamers en het passende apparaat voor hun bedrijf selecteren. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten voor verschillende capaciteiten. Zowel compactere, ruimtebesparende tafelmodellen als grotere staande modellen zijn verkrijgbaar.

Verschillende toepassingsmogelijkheden voor onberispelijke resultaten

De digitale heteluchtovens zijn uitstekend geschikt voor het bereiden van verschillende soorten gebak. De bakovens en combisteamers van GGM Gastro hebben ook een dampsysteem met verschillende dampingsniveaus dat geschikt is voor diverse gerechten. Er zijn ook apparaten met een omluftsysteem verkrijgbaar bij GGM Gastro. De apparaten excelleren in een uitstekende warmteverdeling voor elke functie.
Via het internet of met behulp van de USB-aansluiting kunnen speciale programma's voor vis, vlees, groenten, gebak en meer geïmporteerd of geëxporteerd worden. Een scala aan diverse programma's kan in een handomdraai worden opgeslagen. Ook verschillende timers kunnen gemakkelijk worden geprogrammeerd.

Kwaliteit zorgt voor succes

De digitale bakovens en combisteamers van GGM Gastro worden gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en zijn daarom bijzonder robuust, bestendig en duurzaam. Een optimale isolatie maakt een efficiënte energiebenutting van de apparaten mogelijk. De glazen deuren van de apparaten hebben dubbele beglazing. Er is ook verlichting geïntegreerd in de binnenkant van de bakovens en combisteamers, zodat het gaarproces goed in de gaten kan worden gehouden.
Door functies zoals een optimaal dampopname- en afvoersysteem, een display voor tijd, kern temperatuur, gaartemperatuur, vochtigheidsdisplay, voorverwarm- en afkoelfunctie en een veiligheidsthermostaat, kunnen gemakkelijk uitstekende resultaten worden behaald.
De strenge hygiënestandaarden kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk worden nageleefd met behulp van een automatisch wassysteem. De binnenste glazen plaat is klapbaar, zodat het ook hier gemakkelijk te reiniging is.