Magnetrons MDM

Magnetrons MWH

Magnetrons MA

Magnetronovens

Magnetron houders

<h2>Etenswaar snel opgewarmd met magnetrons van GGM Gastro</h2>
<h3>Speciaal ontworpen voor gastronomisch gebruik: onze magnetrons</h3>
In de horeca is een snelle opwarming van eten of drinken vaak vereist. Professionele magnetrons voor commercieel gebruik doen dit betrouwbaar en snel. In tegenstelling tot de gebruikelijke magnetrons voor huishoudelijk gebruik hebben horeca magnetrons hogere wattages, dit zorgt voor een nog snellere opwarming, zodat lange wachttijden kunnen worden voorkomen. <br>
GGM Gastro biedt een verscheidenheid aan verschillende, krachtige magnetrons voor horeca gebruik. De webshop maakt vooral onderscheid tussen handmatige en digitale modellen van magnetrons.
<h3>Onze digitale en manuele magnetrons maken indruk met hun individuele functionaliteit</h3>
De magnetrons van GGM Gastro zijn gemaakt van bestendig en robuust materiaal, zodat ze betrouwbaar bestand zijn tegen continu gebruik in de horeca. Het voortdurend openen en sluiten van de deur is bijvoorbeeld geen probleem.<br>
Afhankelijk van het model zijn de digitale magnetrons bijzonder indrukwekkend met een LED-display met touchpad bedieningspaneel. Daardoor zijn ze gemakkelijk en handig te bedienen en in te stellen. Een timer zorgt er op betrouwbare wijze voor dat de duur nauwkeurig wordt ingesteld. Afhankelijk van het ingestelde wattage duurt het verschillend lang voordat het eten of drinken op de gewenste temperatuur is gebracht.<br>
De handmatige magnetrons van GGM Gastro zijn duurzame apparaten die hoge prestaties leveren bij een laag stroomverbruik en dus milieuvriendelijk zijn. Ze zijn zeer gemakkelijk te bedienen. Dankzij de binnenverlichting heeft u altijd goed zicht op de te verwarmen etenswaren of dranken.
<h3>Krachtig en bliksemsnel: de magnetrons van GGM Gastro</h3>
Magnetrons zijn snelheidsovens die gebruik maken van hete lucht en microgolftechnologie om de beste bak- en braadresultaten te bereiken. Magnetrons zijn ideaal voor frontcooking en zijn compact en ruimtebesparend. Deze ovens zijn combinatieovens van hete lucht en magnetron, die de kooktijd tot 80% kunnen verkorten!<br>
 Dit zorgt voor een ongelooflijk snelle bereiding, wat een bijzonder voordeel is in de vaak hectische dagelijkse horeca. <br>
De magnetrons van GGM Gastro zijn krachtig, modern en bovendien eenvoudig te reinigen. Ze verrijken elk horecagedeelte met hun veelzijdige functionaliteit.

Magnetrons

HUGENTOBLER | Hold-O-Mat | Koken op lage temperatuur

ELECTROLUX | GourmXpress

UBERT | RoFry

Accessoires voor tandoori-ovens

<h2>Onze tandoori-ovens voor culinaire kunst in een klasse apart</h2>
<h3>Gastronomen en gasten profiteren van de multifunctionele voordelen van deze tandoori-ovens</h3>
Termen als "tandoorikip" of "tandoorikruidenmix" zijn bij veel mensen bekend, maar tandooriovens zijn minder bekend. Bij deze ovens worden de brandstof en het te bakken voedsel niet van voren aangevoerd, zoals gewoonlijk het geval is, maar van bovenaf. De tandoori-oven slaat de warmte geruime tijd op in de dikke wanden, waaruit deze indirecte warmte vervolgens gelijkmatig op het voedsel wordt overgebracht. <br>
De tandoori-ovens van GGM Gastro zijn ideaal voor de culinaire behoeften van veeleisende klanten, omdat ze het eten zeer sappig en smakelijk maken. Dit zijn moderne gasovens en door hun efficiënte verhitting van de lavastenen kunnen uitstekende resultaten worden bereikt.<br>
Deze tandoori-ovens zijn zeer resistente en duurzame apparaten, die door hun hoogwaardige en robuuste constructie optimaal geschikt zijn voor professioneel, commercieel gebruik. 
<h3>Verschillende bereidingsmogelijkheden met de tandoori-ovens van GGM Gastro</h3>
De speciale temperatuursomstandigheden zorgen ervoor dat de vitaminen en voedingsstoffen bewaard blijven. Door middel van spiesen wordt het voedsel in principe verticaal in de hete lucht gehangen. Horizontaal grillen wordt gebruikt voor voedsel dat niet op een spies kan worden gestoken. Deze kunnen profiteren van indirecte hitte op een grillrooster. <br>
Tandoori ovens zijn echte multifunctionele talenten. Ze zijn ook geschikt om bijvoorbeeld brood of pizza te bakken, pasta of soepen te koken, en tenslotte gewoon om voedsel warm te houden. <br>
De bereidingsmogelijkheden hangen ook af van de verschillende accessoires. De veelzijdige bruikbaarheid van de tandoori-oven kan bijvoorbeeld worden aangevuld met een haak of een visgrillrooster. 
 <h3>Een bijzonder pluspunt: vitaminen en voedingsstoffen gaan niet verloren</h3>
Het in de tandoori-ovens bereide voedsel is niet alleen kwalitatief zeer bevredigend, het wordt ook niet blootgesteld aan ziekteverwekkers, zoals het geval zou zijn bij grillen boven open vuur. Het ontwerp van deze ovens maakt een eenvoudig en snel grillproces mogelijk, waarbij het bereide voedsel niets van zijn voedingsstoffen, kwaliteit of smaak verliest.<br>
De tandoori-ovens van GGM Gastro zijn een verrijking voor cateringbedrijven, die de gasten een culinaire ervaring belooft die onberispelijk is.

Tandoori-ovens

Heteluchtfriteuses (Airfryer)

<h2>Speed ovens - de naam zegt het al</h2>
<h3>Wanneer het goed en snel moet - de speed ovens van GGM Gastro</h3>
GGM Gastro biedt professionele snelheidsovens voor commercieel gebruik. Deze ovens, die bestaan uit hetelucht en magnetron, zijn ideaal voor het snel bereiden van snacks zoals broodjes, croissants of pizza's. Dankzij de combinatie van deze twee technologieën kunnen de ovens de bereidingstijd tot wel 80% verkorten, wat resulteert in tijdbesparend en efficiënt gebruik.
<h3>Bespaar tijd, geniet van kwaliteit</h3>B
De snelheidsovens zijn bovendien gemaakt van hoogwaardige materialen en zijn ideaal voor gebruik in het voorste kookgedeelte. Of je nu op zoek bent naar een oven voor professioneel of commercieel gebruik, GGM Gastro heeft een geschikt toestel voor jou.<br>
De snelheidsovens van GGM Gastro zijn perfect voor het snelle bereiden van snacks, zoals broodjes, croissants of pizza's. Met hun hoge prestaties en snelle opwarming, kunnen deze ovens de bereidingstijd tot wel 80% verkorten. Gemaakt van robuust en resistent materiaal, zijn deze ovens betrouwbaar en geschikt voor constant en intensief gebruik. Ook zijn ze energiebesparend ondanks hun hoge prestaties.
<h3>Snelle resultaten en toch perfecte kwaliteit? Onze snelheidsovens maken het mogelijk! </h3>
GGM Gastro biedt zowel digitale snelheidsovens als modellen met een digitaal touch panel, die allebei beschikbaar zijn in een modern en stijlvol ontwerp. De bediening van deze combi-ovens is eenvoudig dankzij de opslaande recepten, wat het braden of bakken nog sneller laat beginnen.<br>
De snelovens van GGM Gastro zijn ontworpen om het koken gemakkelijker te maken. Hun digitale aanraakschermen en bedieningspanelen laten alle relevante instellingen zien, die vervolgens eenvoudig kunnen worden geselecteerd. De hetelucht- en magnetrontechnologie zorgt voor snelle, gelijkmatige bruining van het voedsel. Dankzij de modernste techniek lukken gevarieerde hapjes in een handomdraai met de snelovens van GGM Gastro.. De ventilator kan traag of snel worden ingesteld om aan de specifieke behoeften te voldoen.<br>
De snelovens zijn ook gemakkelijk te reinigen, wat ervoor zorgt dat ze altijd voldoen aan de hoge hygiënische normen en klaar zijn voor gebruik. Bovendien zijn ze gemaakt van robuust en bestendig materiaal, wat betekent dat ze betrouwbaar zijn onder constant en intensief gebruik en tegelijkertijd energiebesparend zijn.

Snelheidsovens

Rookovens

Accessoires voor Kumpir aardappelovens

<h2>Lekker Kumpir aardappelen met onze Kumpir aardappelovens</h2>
<h3>Met de Kumpir aardappelovens van GGM Gastro is dit gerecht in een handomdraai te maken</h3>
Kumpir betekent gebakken of gepofte aardappel. De bloemige aardappelen worden in het midden opengesneden en de binnenkant wordt eerst losgemaakt en vervolgens gemengd met geraspte kaas en boter. Deze romige brij vormt de basis van alle heerlijke kumpir-recepten. <br>
Dan ontbreekt natuurlijk de vulling. Er zijn geen grenzen aan je fantasie en je kunt de aardappelen vullen zoals je wilt. <br>
Met geroosterd vlees, groenten of couscous - het belangrijkste is dat het goed smaakt! De juiste saus rondt de smaak perfect af.<br>
Om de aardappelen perfect te kunnen bereiden, gebruiken veel restauranthouders speciale Kumpir-aardappelovens. Deze worden gekenmerkt door hun speciale vormgeving, zodat de aardappelen perfect uitkomen.
<h3>Voor het gemakkelijk koken en warmhouden van grotere hoeveelheden gebakken aardappelen</h3>
In de Kumpir-aardappelovens met meerdere niveaus worden de onderste niveaus gebruikt om te koken en de bovenste om warm te houden. <br>
De Kumpir aardappelovens van GGM Gastro worden naar keuze elektronisch of op gas bediend. Ze kunnen ook worden gekocht met twee of drie laden. <br>
Deze Kumpir aardappelovens zijn echte kwaliteitsproducten die een enorme toevoeging zijn voor elke horecagelegenheid waar de speciale jacket potatoes worden aangeboden. Ze zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en hun duurzaamheid maakt ze bij uitstek geschikt voor gastronomisch gebruik.<br>
De Kumpir aardappelovens van GGM Gastro hebben een hoge capaciteit zodat veel aardappelen tegelijk gekookt en warm gehouden kunnen worden. Dit voorkomt lange wachttijden voor de gasten en zorgt voor voldoende flexibiliteit.
<h3>Praktische functies en ongecompliceerde reiniging vereenvoudigen de bediening</h3>
Afhankelijk van het model hebben ze een digitaal display waarmee alle relevante instellingen kunnen worden gedaan. De bediening van de Kumpir ovens is zeer eenvoudig en vooral handig.<br>
Afzonderlijke verwarmingselementen in elke lade maken individuele instellingen mogelijk voor de beste smaakbeleving.<br>
De Kumpir aardappelovens kunnen moeiteloos worden gereinigd, zodat ze altijd in top hygiënische conditie zijn en vlekkeloze resultaten opleveren. <br>
Naast hun prestaties is ook het visuele aspect een pluspunt van de Kumpir ovens, omdat ze een stijlvol design hebben. Dit maakt de Kumpir aardappeloven tot een blikvanger in elke gastronomische keuken!

Kumpir aardappelovens

<h2>Meer efficiëntie met de combi-ovens van GGM Gastro</h2>
<h3>Gecombineerde prestaties voor snelle, onberispelijke resultaten</h3>
De naam van een combi-oven verraadt al zijn bijzondere talent. De combi-oven van GGM Gastro combineert een heteluchtoven en een pizzaoven in één apparaat - ideaal voor elke pizzeria of restaurant! <br>
Omdat zo'n cateringbedrijf meestal binnen zeer korte tijd veel bestellingen krijgt en deze zo snel mogelijk moet kunnen afhandelen, zodat er geen lange wachttijden zijn voor de klanten.
<h3>Zeer veelzijdig en snel schoon te maken, zo verrijkt de combi-oven de gastronomie</h3>
De combi-oven van GGM Gastro is de ideale oplossing voor professioneel gebruik in de horeca. Hij combineert een heteluchtoven en een pizzaoven zodat tegelijkertijd heerlijke gerechten kunnen worden bereid. <br>
Het toestel heeft een hoge kwaliteit en een modern design. De gebruikte materialen zijn robuust en bestendig, waardoor de combi-oven een bijzonder lange levensduur heeft. <br>
Door de kwaliteit van de oppervlakken is de combi-oven van GGM Gastro eenvoudig te reinigen. Dit betekent dat de oven na gebruik zonder veel moeite kan worden gereinigd en snel weer klaar is voor gebruik, in overeenstemming met de hygiënische voorwaarden.
<h3>Met de combi-ovens van GGM Gastro is in een mum van tijd een grote variatie aan gerechten te bereiden</h3>
De combi-oven heeft een kamer waarin meerdere pizza's tegelijk kunnen worden gebakken. Boven deze kamer bevindt zich de heteluchtoven, die met meerdere platen kan worden beladen. De convectieoven kan vooral zeer multifunctioneel worden gebruikt, in die zin dat hij geschikt is voor het bereiden van eenpansgerechten, wedges, frietjes en nog veel meer. De combi-oven kan dus veel verschillende gerechten tegelijk bereiden, wat uiterst praktisch is vanwege de verschillende bestellingen.<br>
De bediening van de combi-oven is kinderspel. Zowel de baktijd als de baktemperatuur kunnen digitaal worden geregeld en de bovenste en onderste verwarmingselementen kunnen afzonderlijk worden ingesteld. Dubbelzijdige, roterende ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling, zodat voedsel optimaal kan worden verwarmd. 
<h3>Verkort de wachttijd van uw gasten</h3>
Deze combi-oven van GGM Gastro is een aanwinst voor restaurants, pizzeria's of zelfs cateringbedrijven, want hij is uiterst veelzijdig en levert in een mum van tijd perfecte resultaten. Verschillende bestellingen van klanten kunnen worden geserveerd zonder lange wachttijden, terwijl voor het bakken slechts één apparaat nodig is.

Combi-ovens (Heteluchtoven + Pizzaoven)

GN & EN - Vakafmetingen

Individueel compartimentformaat

<h2>Geleidelijke kookprocessen met de stoomovens van GGM Gastro</h2> <h3>De praktische combinatie van stoomkoker en oven zorgt voor eersteklas resultaten</h3>
De mogelijkheden voor het bereiden van gerechten in de gastronomie zijn vaak net zo gevarieerd als de gerechten zelf. Sommige gerechten worden bijvoorbeeld beter als ze zachtjes in stoom worden gegaard en andere als ze worden gebakken of gefrituurd. Aanpassing aan de individuele omstandigheden van het voedsel tijdens de bereiding is soms het kenmerk van een professionele restauranthouder. 
<h3>Geschikt voor verschillende toepassingen, zo praktisch zijn de stoomovens van GGM Gastro</h3>
Met de stoomovens van GGM Gastro gebeurt dat in een handomdraai. Deze ovens zijn multifunctionele apparaten die een stoomkoker combineren met een oven. Dit maakt verschillende bereidingswijzen mogelijk, die de beste kwaliteitsresultaten kunnen opleveren.<br> 
Hete lucht koken is geen probleem met de stoomoven van GGM Gastro. Het is ideaal voor stoomkoken, opwarmen en ontdooien van voedsel. Met behulp van de instelbare timerfunctie biedt hij maximale flexibiliteit. Na gebruik kan de vloeistof gemakkelijk worden afgetapt via de afvoer in het midden onderaan. De lekbak kan onder de stoomoven worden geplaatst. <br>
De stoomoven van GGM Gastro is gemaakt van hoogwaardige materialen, die dankzij hun robuustheid niet alleen een bijzonder lange levensduur garanderen, maar ook bijdragen aan een eenvoudige reiniging. Zo kan te allen tijde moeiteloos worden voldaan aan de hygiënische voorwaarden, die in de horeca een bijzonder belangrijke rol spelen.
<h3>De stoomovens van GGM Gastro scoren ook opt mobiliteit en ruimtebesparing</h3>
De stoomoven heeft een waterreservoir dat gemakkelijk kan worden verwijderd en gevuld. Dit betekent dat er geen vaste wateraansluiting nodig is om de stoomoven te laten werken. De stoomoven van GGM Gastro is gemakkelijk te vervoeren en absoluut flexibel in gebruik. Dit maakt het de ideale oplossing voor professioneel gebruik in mobiele keukens en catering.<br> 
Dit praktische combinatietoestel combineert de functies van twee elektrische apparaten in één, waardoor het geschikt is voor verschillende gebruiksgebieden. Het eten wordt bijzonder zacht gekookt, waardoor het indruk maakt op de gasten door zijn consistentie en onovertroffen smaak. Omdat een ander apparaat, dat zonder stoomoven nodig zou zijn voor het koken met stoom, extra ruimte zou innemen, zijn de stoomovens van GGM Gastro ook voor professionele keukens ruimtebesparende oplossingen.

Heteluchtovens - KOMPAKT

GN - formaat

EN - formaat

Accessoires voor combi-steamers

Combi-steamers

Mini pizzaovens & Pizzaovens volle vuurvaste klei

Elektrische pizzaovens

Gas pizzaoven 

Middellandse pizzaovens

Accessoires

<h2>De perfecte, knapperige pizza</h2>
<h3>De juiste oven voor alle behoeften</h3>
Pizza is een van de populairste gerechten. Jaar na jaar worden jong en oud verrukt! Gastro pizzaovens worden gebruikt in restaurants, pizzeria's en kleine snackbars.
Of het nu gaat om combiovens, transportbandovens of etagepizzaovens - GGM Gastro biedt de beste selectie voor het bakken van heerlijke pizza's. <br>
In de horeca worden de meeste keukenapparaten voortdurend gebruikt. Daarom moeten ze niet alleen foutloos scoren, maar anders dan bij particulier gebruik ook bestand zijn tegen continu gebruik zonder problemen. Omdat de pizzaoven een bijzonder belangrijke rol speelt in elk restaurant of pizzeria, is het belangrijk om precies te weten waar je op moet letten bij de aanschaf ervan.
<h3>De juiste energie-optie</h3>
Bij de aanschaf van een gastro pizzaoven is een van de eerste vragen die je moet stellen of de energievoorziening op gas of elektrisch moet zijn.<br>
Een pizzaoven op gas bereikt extreem hoge temperaturen, wat het bakproces versnelt. De werking op gas is echter niet altijd mogelijk, daarom zijn elektrische pizzaovens gebruikelijker.<br>
Sommige pizzaovens hebben een functie voor de compensatie van warmteverlies, die bijzonder praktisch is voor het handhaven van een constante temperatuur. Afhankelijk van het model kunt u dankzij de binnenverlichting en het grote, warmtereflecterende kijkvenster op elk moment naar de pizza kijken, zodat u altijd kunt controleren hoe ver deze gebakken is. Ondanks de hoge prestaties blijft het stroomverbruik laag en de topisolatie maakt de pizzaovens ook bijzonder milieuvriendelijk.
<h3>Afmetingen, voor elke behoefte</h3>
De keuze van de juiste gastro pizzaoven hangt natuurlijk ook af van hoeveel pizza's u gemiddeld moet bakken. In een restaurant is er meestal minder vraag naar pizza's dan in een pizzeria of zelfs in de industrie. <br>
Als u bijvoorbeeld als restauranthouder relatief weinig pizza's moet bakken, zijn convectieovens met meerdere kamers voor telkens één of twee pizza's geschikt. Dekovens, die tot 5 pizza's per dek kunnen bevatten, zijn ontworpen voor een uitgesproken vraag naar pizza's. Steenovens zijn ook zeer gewild, omdat deze niet alleen een paar pizza's kunnen bevatten, maar ook een speciaal tintje aan de pizza geven door de hoge temperatuur en de bakmethode.<br>
Steenovenpizza's zijn steeds populairder geworden bij de consument en worden graag en vaak besteld.In de industrie, waar de nadruk ligt op het snel produceren van zo veel mogelijk pizza's, hebt u transportbandovens nodig. Sommige van onze gastro-pizzaovens hebben een modern ontwerp met extra grote gebogen kijkvensters, hoogwaardige touchscreen displays en een digitale bedieningseenheid. Ons gevarieerde assortiment omvat een breed scala aan hoogwaardige gastro-pizzaovens

Pizzaovens

Apparatuur

Heteluchtoven KOMPAKT - Handmatig - 21 liter - incl. 3 roosters 353x327mm

Magnetron - 25 liter - 1 kW - Digitaal

RVS kookkast & behuizing - met 5 vermogensniveaus

Magnetron - 34 liter - 1.4 kW - Digitaal

Heteluchtoven KOMPAKT - met stoomfunctie - 30 liter - RVS - incl. 1 rooster & 1 bakplaat 353x327mm

Heteluchtoven KOMPAKT - Handmatig - incl. 4 bakplaten 450x340mm

Heteluchtoven KOMPAKT - Handmatig - incl. 4 bakplaten 429x345mm

Heteluchtoven KOMPAKT met stoomfunctie - Handmatig - incl. 4 bakplaten 450x340mm

Heteluchtoven KOMPAKT met stoomfunctie - Handmatig - incl. 4 bakplaten 429x345mm

Rookoven - Digitaal - met 8 roosters

Magnetron - 34 liter - 2.1 kW - Digitaal

Magnetron - 17 liter - 2.1 kW - Digitaal

Heteluchtoven KOMPAKT met stoomfunctie - Handmatig - 4x GN 1/1 of EN 600x400 - met waterinjectie

Rookoven - Digitaal - met 4 roosters

Rookoven - Handmatig - met 4 roosters

Rookoven - Digitaal - met 7 planken & glazen deur

Heteluchtoven KOMPAKT met stoomfunctie - Handmatig - 4x GN 1/1 of EN 600x400

Heteluchtoven KOMPAKT - Handmatig - 4x EN 600x400 of GN 1/1

Gas Kumpir aardappeloven - met 3 laden - 500 x 700 x 1200 mm voor aardappelen in de schil | Aardappelen in de schil | Aardappeloven | Gastro

Heteluchtoven KOMPAKT met stoomfunctie - Digitaal - 4x GN 1/1 of EN 600x400