Het mes - voor ambitieus koken

• Gemaakt in Japan

• CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid

• De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime

• Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12°

• Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap

• Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte

Uitvoering

• Bladlengte: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal

• De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen