MIYABI | 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 200mm

Het mes - maakt van koken een passie

• Gemaakt in Japan

• Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit

• Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant

• Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12°

• Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen

• De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af

• Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte

Uitvoering

• Bladlengte: 200 mm

• De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout.

• In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen