• Absoluut zacht: De warmte wordt gelijkmatig via het medium verdeeld, waardoor melk, soepen of purees praktisch niet aanbranden.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt van alle kanten, ook de zijwanden, gelijkmatig verwarmd.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, sudderen of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoon te maken: Omdat er niets aanbrandt, is meestal eenvoudig spoelen en afnemen voldoende.

Productoverzicht

De gas kookketel met een inhoud van 500 liter is een hoogwaardig vrijstaand apparaat, dat ideaal is voor professionele keukens en grootkeukens. Met een vermogen van 56 kW en een indirecte verwarming zorgt deze kookketel voor een gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling. Dankzij de geïntegreerde wateraanvoer en aftapkraan is de bediening bijzonder comfortabel en tijdbesparend.

Productdetails

De ketel is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en hygiëne. De dubbelwandige constructie ondersteunt de warmte-isolatie en verhoogt de energie-efficiëntie. Een veiligheidsthermo-element bewaakt de vlam en schakelt de gastoevoer automatisch uit als de vlam dooft, wat maximale veiligheid tijdens het gebruik garandeert. Daarnaast is de ketel uitgerust met een veiligheidsthermostaat, een manometer voor drukcontrole en een veerontlastend deksel. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten maken een flexibele aanpassing aan de opstellingsplek mogelijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas kookketel is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie, grootkeukens en cateringbedrijven. Hij valt op door zijn robuuste constructie, hoge veiligheid en eenvoudige bediening. De indirecte verwarming garandeert een zorgvuldige bereiding van grote hoeveelheden. Dankzij de geïntegreerde uitrusting met wateraanvoer, aftapkraan en vermogensregelaar is de ketel veelzijdig inzetbaar en maakt hij het dagelijkse keukenwerk aanzienlijk gemakkelijker.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen.

1. Zorg ervoor dat de aansluiting door gekwalificeerd personeel wordt uitgevoerd.
2. Gebruik een afzuigsysteem voor optimale prestaties.

• Laat de ketel voor het reinigen afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in.
• Gebruik geen staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal te beschermen.
• Demonteer, reinig en desinfecteer dagelijks de aftapkraan grondig.
• Breng na het reinigen kraanvet aan met een voedselveilig smeermiddel.
• Verwijder regelmatig kalkaanslag om de warmteoverdracht te optimaliseren en energie te besparen.
• Controleer bij indirecte verwarming regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier staan voor ventilatie.