• Absoluut zacht: De warmte wordt gelijkmatig over het medium verdeeld, waardoor melk, soepen of purees praktisch niet aanbranden. Dit zorgt voor een zachte bereiding van gevoelige gerechten.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt van alle kanten, inclusief de zijwanden, gelijkmatig verwarmd. Dit garandeert een constante temperatuurverdeling in het gehele volume.
• Perfect voor langzaam garen: Uitstekend geschikt om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie. Dit vergemakkelijkt de bereiding en opslag van grote hoeveelheden.
• Gemakkelijker schoonmaken: Omdat er niets aanbrandt, volstaat meestal een eenvoudige spoeling en afvegen. Dit bespaart tijd en moeite bij het schoonmaken.

Productoverzicht

De elektrische kookketel met een inhoud van 400 liter is een robuust vrijstaand apparaat dat speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik in grootkeukens en voedselproductie. Met een vermogen van 36 kW en een indirecte verwarming zorgt hij voor een gelijkmatige en zorgvuldige verwarming van uw gerechten. De ketel is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat een lange levensduur en optimale hygiëne garandeert.

Productdetails

Dit model beschikt over een dubbelwandige constructie die zorgt voor een efficiënte warmte-isolatie. De temperatuur is regelbaar en wordt gecontroleerd door een veiligheidsthermostaat, wat extra veiligheid tijdens het gebruik biedt. Een vermogensregelaar maakt flexibele aanpassing van het verwarmingsvermogen mogelijk. Voor eenvoudige bediening zijn een wateraanvoer en een aflaatkraan van verchroomd messing geïntegreerd, waarmee de ketel gemakkelijk kan worden gevuld en gereinigd. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor een stabiele stand op verschillende ondergronden. Een bedrijfscontrolelampje informeert betrouwbaar over de bedrijfsstatus, terwijl het veerontlastdeksel de bediening vergemakkelijkt.

Conclusie en toepassingsgebieden

De elektrische kookketel is ideaal voor grootkeukens, bedrijfskantines en cateringbedrijven die afhankelijk zijn van een krachtig en hygiënisch kookapparaat. Dankzij de indirecte verwarming worden gerechten voorzichtig en gelijkmatig verwarmd, wat de kwaliteit van de maaltijden verbetert. De combinatie van robuust roestvrij staal, eenvoudige bediening en veiligheidskenmerken maakt deze kookketel tot een betrouwbare partner in de professionele voedselbereiding.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

• Laat de ketel afkoelen en week de aangekoekte resten alleen in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbelwandige mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier staan voor ventilatie.