Gas Rotatie-Bakkerij heteluchtoven met stoominjectie - Touchscreen - 10x 600x400mm - incl. afzuigkap & rijskast - met wateraansluiting & stoominjectie

Voordelen van het product

• Ontworpen voor consistente bakkwaliteit - zelfs bij maximale capaciteitsbenutting

• Werking op gas voor lagere energiekosten bij hoge productie

• Industriële PLC-besturing - voor nauwkeurige, reproduceerbare bakprocessen

• Bidirectionele rotatie van de trolley voor optimale luchtverdeling en absoluut gelijkmatige bakresultaten op alle platen

Uitvoering

• Roterende gasbakkerij/convectieoven

• Met rijskast en afzuigkap

• Perfect voor productiebakkerijen en bedrijven met een hoge verwerkingscapaciteit

• Ideaal voor brood en broodjes, gebak, baksels en diepvriesgebak

• Stijlvol en ergonomisch ontwerp

• Kleur: Roestvrij staal

• Touch screen bediening met display

• De oven en rijskast worden centraal bediend via een display

• inclusief houder: 10x EN 60x40

• lager energieverbruik door hoogwaardige isolatie

• Met veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer naar het apparaat automatisch uitschakelt als de vlam dooft

• Deurscharnier rechts / deurgreep links

• Met deurverlichting

• Eenvoudig te verplaatsen dankzij rollen

• 4 wielen met 2 remmen

Kwaliteit

• Volledig gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304

• Deurgreep van roestvrij staal

• Krachtig dampsysteem

• Automatische dampregeling en luchtklep

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Ontdooien

• Koken op lage temperatuur

Aansluiting

• Geschikt voor propaan en aardgas

• Met wateraansluiting en waterafvoer

Notities

• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

• Voor een goede werking raden wij aan het apparaat regelmatig te ontkalken.

• Als u een ontkalker heeft aangesloten, moet u er rekening mee houden dat de cartridge na ongeveer 1.500 - 2.000 liter waterstroom moet worden vervangen. Het werkelijke maximale debiet hangt af van de waterhardheid.

• We willen erop wijzen dat het gebruik van een luchtafvoersysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimaal gebruik van het product te garanderen.

Leveringsomvang

• Incl. motorkap & rijskast

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen