• Made in Italy: Hoogwaardige kwaliteit door Italiaanse productie garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Precieze en robuuste componenten zorgen voor een stabiele en veilige werking.
• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op, waardoor energie wordt bespaard en het grilloppervlak constant heet blijft.

Productoverzicht

De gas lavasteengrill met 9 kW vermogen is een hoogwaardige grill die speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik in de gastronomie. Hij overtuigt door een extra groot bakoppervlak, dat voldoende ruimte biedt voor de bereiding van vleesproducten. Als tafelmodel uitgevoerd, is hij flexibel inzetbaar in verschillende keukenomgevingen en kan hij ideaal worden gecombineerd met andere producten uit de serie „Paolo 900“.

Productdetails

Het apparaat is uitgerust met een veiligheidsthermo-element, dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer afsluit – een belangrijk veiligheidsaspect in professioneel gebruik. Het vast geïnstalleerde grillrooster van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De pijpbrenners van roestvrij staal zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de piëzo-elektrische ontsteking met rubberen bescherming zorgt voor een betrouwbare en veilige ontsteking. Daarnaast zijn een as- en vetopvangbak geïntegreerd, die het schoonmaken vergemakkelijken en de werkruimte schoon houden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas lavasteengrill is perfect geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie, met name voor de bereiding van vleesgerechten. De robuuste constructie van roestvrij staal en de uitgebreide veiligheidsuitrusting maken hem tot een betrouwbare partner in elke professionele keuken. Dankzij zijn compacte formaat en flexibele combineerbaarheid is hij ideaal voor restaurants, snackbars en cateringdiensten die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle gasapparaten door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimaal gebruik van het product te garanderen.

1. Verwarm de lavastenen ongeveer 10 tot 15 minuten voor.
2. Wacht totdat de stenen de volledige grilltemperatuur hebben bereikt.
3. Pas dan geven de lavastenen infraroodstraling af.

• De "pyrolysemethode": Zet de grill na de service zonder grillwaren ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.