• Uitstekende energie-efficiëntie: De lavastenen slaan de warmte extreem lang op, wat het gasverbruik vermindert. Hierdoor blijft het grilloppervlak ook bij een lage branderstand constant heet.

Professionele gas lavasteengrill voor de gastronomie

De gas lavasteengrill met 14 kW vermogen is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door een groot grilloppervlak met een kantelbaar grillrooster, wat het grillen van vleesproducten bijzonder efficiënt en voorzichtig mogelijk maakt. Dankzij de geïntegreerde onderbouw met twee deuren biedt de grill extra opbergruimte voor accessoires en zorgt hij voor een ordelijke werkomgeving.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

Het apparaat is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat robuust, afneembaar en bestand tegen kalkhoudend water is. De front- en deurpanelen zijn zwartgeoxideerd, wat de grill een elegante en moderne uitstraling geeft. Voor optimale veiligheid zorgt het veiligheidsthermo-element, dat de gastoevoer automatisch afsluit wanneer de vlam dooft. Andere praktische kenmerken zijn de ergonomische draaiknoppen, de piezo- en elektrische ontsteking, evenals de uittrekbare vetopvangbak met V-profiel voor een schone vetafvoer.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze grill is perfect geschikt voor veeleisende keukens in restaurants, snackbars of cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid. De eenvoudige reiniging en robuuste constructie maken hem tot een duurzame partner bij het bereiden van vleesgerechten. Dankzij de combinatie van hoog vermogen en doordacht ontwerp is de grill een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar professionele grillapparatuur.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Verwarm lavastenen 10 tot 15 minuten voor.
2. De stenen bereiken de volledige grilltemperatuur en stralen infrarood uit.

• De "pyrolysemethode": Zet de grill na de service zonder grillwaren ongeveer 10–15 minuten op de hoogste stand, zodat vet- en voedselresten op de roosters en stenen verbranden tot witte as.
• De stenen moeten om de paar dagen worden omgedraaid.
• Reinig lavastenen nooit met chemische vetoplossers of afwasmiddel.
• Afhankelijk van de bezettingsgraad van het bedrijf moeten de stenen om de 6 tot 12 maanden volledig worden vervangen.