• Speciaal Robax-glas beschermt tegen gassen: Voorkomt het binnendringen van verbrande en onverbrande gassen (NO, CO, CO2) in het te garen product tijdens het braadproces.
• Indirect grillen voor gelijkmatige bruining: Zorgt voor een optimale warmteverdeling en een gelijkmatige bruining van het vlees.
• Geen aanbakken of verkolen van het vlees: Het speciale Robax-glas voorkomt betrouwbaar het aanbranden en verkolen van het grillproduct.

Efficiënte gas Gyros-/Dönergrill voor de horeca

De gas Gyros-/Dönergrill is een krachtig apparaat met 12 kW vermogen, speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Uitgerust met zes branders biedt hij een gelijkmatige en intense warmteverdeling, ideaal voor het gelijktijdig grillen van grote hoeveelheden vlees. Het hoogwaardige ROBAX® glas zorgt voor een veilige en energiezuinige werking, terwijl de robuuste roestvrijstalen behuizing een lange levensduur garandeert.

Technische details en functionaliteit

De grill is voorzien van een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij uitgaan de gastoevoer automatisch afsluit, wat maximale veiligheid biedt. De motor met één omwenteling per minuut draait de spies naar keuze schuin of verticaal om een gelijkmatige garing te garanderen. Het verplaatsbare verwarmingselement en het stevige handvat maken een precieze positionering mogelijk. Met een capaciteit tot 60 kg vlees is de grill uitstekend geschikt voor continu gebruik. De elektronische ontsteking vergemakkelijkt het starten en de afsluitbare vetafvoer zorgt voor eenvoudige reiniging en hygiëne.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze grill is perfect geschikt voor horecagelegenheden, dönerzaken en snackbars die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Door de combinatie van hoog vermogen, robuuste constructie en innovatieve veiligheidsvoorzieningen vormt hij een betrouwbare oplossing voor de professionele bereiding van gyros en döner. De eenvoudige reiniging en duurzame materialen maken hem tot een economische investering voor dagelijks gebruik.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Wij willen erop wijzen dat het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimaal gebruik van het product te garanderen.

• Laat het glasfront eerst volledig afkoelen voordat het vochtig wordt afgeveegd, omdat het glas anders meteen barst. Ingebrand vuil alleen vlak met een schraper verwijderen.
• Draai voor het reinigen de gaskraan volledig dicht. Laat het apparaat handwarm afkoelen.
• Verwijder de vleesspies, de vetopvangbak (reflectieplaten) en de scheppen. Deze afneembare roestvrijstalen onderdelen kunnen direct in de gootsteen of – indien passend – in de vaatwasser.
• Spuit de roestvrijstalen behuizing in met een gastronomische vetoplosser. Belangrijk: de branders/verwarmingselementen daarbij vrijlaten (eventueel afdekken met droge karton of aluminiumfolie).
• Veeg het opgeloste vetslib af met vochtige doeken. Droog daarna strikt na met een schone doek. Vochtige roestvrijstalen oppervlakken in warme snackruimtes zijn anders een perfecte voedingsbodem voor bacteriën.
• Vet na het reinigen de spiesophanging in, zodat de motor niet blokkeert.