• Schamottesteen bakplaat: Hoogwaardige, vuurvaste schamottesteen ondersteunt het bakken onder intense hitte.
• Geventileerde kap: De stevig bevestigde kap zorgt voor de ventilatie van stoom.

• Elektrische pizzaoven met kap en onderstel
• 2 bakkamers voor elk 9 pizza's van 30 cm
• Bakvlak van chamotte
• Handmatige temperatuurregeling

Comfort bij de bediening

De pizzaoven is voorzien van een warmtegeïsoleerde deurhendel, die het gebruik in het dagelijkse werk vergemakkelijkt. Het zichtvenster met hittebestendig veiligheidsglas maakt het mogelijk om in de bakkamer te kijken zonder het bakproces te onderbreken. De binnenverlichting van de bakkamer is afzonderlijk schakelbaar en vergemakkelijkt de controle tijdens het gebruik. Zo is de oven overzichtelijk te bedienen in een professionele omgeving.

Temperatuur en binnenopbouw

De binnenisolatie van hoogwaardige steenwol ondersteunt de opbouw in het interieur van de oven. Het temperatuurbereik van 85° - 455° C biedt het juiste kader voor diverse toepassingen. In combinatie met de handmatige temperatuurregeling kan de warmte direct worden aangepast. Hierdoor is het apparaat geschikt voor flexibel gebruik in de horeca en catering.

• ⚠️ Verwijder het verpakkingsmateriaal. Zorg ervoor dat het piepschuim volledig uit de bakruimte en onder de chamotte stenen wordt verwijderd.

1. Voordat u de oven voor het eerst gebruikt, moet deze worden ingebrand. Verhoog de temperatuur hiervoor elke 30 minuten met 50 °C totdat de maximale temperatuur is bereikt.
2. Verwarm de oven 4 uur lang op de hoogste temperatuur en laat de deur daarbij openstaan zodat de dampen kunnen ontsnappen.

• Wij raden aan om de chamottesteen regelmatig met een messingborstel van bakresten te verwijderen, om zo rookontwikkeling te voorkomen.
• Reinig chamottestenen niet vochtig, omdat hierdoor spanningsscheuren kunnen ontstaan.
• Schakel bij 400°C - tijdens het in bedrijf nemen/reinigen-pyrolyse de binnenverlichting uit om de levensduur van de gloeilamp te verlengen.