• Vuurvaste chamotte steen: Het bakvlak van hoogwaardige, vuurvaste chamotte steen zorgt voor een stabiele bakomgeving.
• Effectieve ventilatie: De stevig bevestigde kap zorgt voor de ventilatie van stoom.

• Elektrische pizzaoven met kap
• 2 bakkamers voor elk 9 pizza’s van 30 cm
• Bakvlak van chamotte
• Handmatige temperatuurregeling

Comfortabel gebruik

De pizzaoven is voorzien van een warmtegeïsoleerde deurhendel die het gebruik in de dagelijkse praktijk vergemakkelijkt. Het kijkvenster met hittebestendig veiligheidsglas maakt het mogelijk om in de bakruimte te kijken zonder het bakproces te onderbreken. De binnenverlichting van de bakruimte is afzonderlijk schakelbaar en vergemakkelijkt de controle tijdens het gebruik.

Constructie en temperatuur

Voor de constructie is een binnenisolatie van hoogwaardige steenwol toegepast. De oven werkt in een temperatuurbereik van 85° tot 455° C, wat een brede toepassingsmogelijkheid biedt. Zo kan de gewenste temperatuur passend bij het bakproces worden ingesteld. De uitrusting ondersteunt het professionele gebruik in de gastronomie.

• ⚠️ Verwijder het verpakkingsmateriaal volledig. Zorg ervoor dat het piepschuim in de bakruimte en onder de chamotte stenen volledig wordt verwijderd.
• De oven moet voor het eerste gebruik ingebrand worden. Verhoog daartoe elke 30 minuten de temperatuur met 50 °C, totdat de maximale temperatuur is bereikt.
• Verwarm de oven 4 uur lang op maximale temperatuur. Laat daarbij de deur openstaan zodat de dampen kunnen ontsnappen.

• Wij raden aan de chamottesteen regelmatig met een messingborstel van bakresten te reinigen om rookontwikkeling te voorkomen.
• Chamottestenen niet vochtig reinigen, omdat anders spanningsscheuren kunnen ontstaan.
• Schakel bij temperaturen vanaf 400°C - tijdens het inbedrijfstellen/reinigen-pyrolyse de binnenverlichting uit om de levensduur van de gloeilamp te verlengen.