• Hoogwaardig chamotte steen: Het bakvlak van vuurvaste chamotte steen ondersteunt een robuust en hittebestendig gebruik in professioneel gebruik.
• Effectieve ventilatie: De vaste kap zorgt voor de afvoer van dampen en ondersteunt een gecontroleerd bakproces.

• Elektro pizzaoven met kap en onderstel
• 2 bakkamers voor elk 6 pizza's van 35 cm
• Bakoppervlak van chamotte
• Handmatige temperatuurregeling

Comfortabele bediening

De pizzaoven is uitgerust met een warmtegeïsoleerde deurhendel die het gebruik in de dagelijkse praktijk vergemakkelijkt. Het zichtvenster met hittebestendig veiligheidsglas maakt het mogelijk om in de bakruimte te kijken zonder het bakproces te onderbreken. De binnenverlichting is per bakkamer afzonderlijk schakelbaar, wat de controle verder vereenvoudigt.

Temperatuur en isolatie

Voor de werking is een temperatuurbereik van 85° - 455° C beschikbaar. De binnenisolatie van hoogwaardige steenwol ondersteunt de warmteopslag in de oven. Hierdoor is de uitvoering geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie en combineert het gecontroleerd bakken met een duidelijke temperatuurregeling.

• ⚠️ Verwijder het verpakkingsmateriaal. Zorg ervoor dat het piepschuim volledig uit de bakruimte en onder de chamotte stenen wordt verwijderd.
• De oven moet vóór het eerste gebruik ingewerkt worden. Verhoog daartoe elke 30 minuten de temperatuur met 50 °C totdat de maximumtemperatuur is bereikt.
• Verwarm de oven 4 uur lang op de hoogste temperatuur. Laat de deur openstaan om dampen te laten ontsnappen.

• Wij raden aan om de chamottesteen regelmatig met een messingborstel van bakresten te verwijderen, om zo rookontwikkeling te voorkomen.
• Reinig chamottestenen niet vochtig, omdat hierdoor spanningsscheuren kunnen ontstaan.
• Schakel bij 400°C - tijdens het in bedrijf nemen/reinigen-pyrolyse de binnenverlichting uit om de levensduur van de gloeilamp te verlengen.