• Hoogwaardig chamotte steen: Het bakvlak van vuurvaste chamotte steen ondersteunt professioneel bakgebruik.
• Efficiënte ventilatie: De vaste kap zorgt voor de afvoer van stoom.

• Elektrische pizzaoven met kap en onderstel
• 2 bakkamers voor elk 4 pizza’s van 30 cm
• Bakoppervlak van chamotte
• Handmatige temperatuurregeling

Praktische ovenuitrusting

De pizzaoven is voorzien van een warmtegeïsoleerde deurhendel en een kijkvenster met hittebestendig veiligheidsglas. De binnenverlichting van de bakkamer is afzonderlijk schakelbaar. Voor de isolatie is hoogwaardige steenwol gebruikt. Zo is de binnenruimte ontworpen voor gecontroleerd gebruik.

Controle tijdens het bakken

Het temperatuurbereik van 85° - 455° C ondersteunt het gebruik voor verschillende bakvereisten. De handmatige temperatuurregeling maakt een directe instelling mogelijk. De bakkamers zijn dankzij de afzonderlijk schakelbare verlichting goed in het oog te houden. Hierdoor is het apparaat geschikt voor professioneel gebruik in de horeca.

• ⚠️ Verwijder het verpakkingsmateriaal. Zorg ervoor dat het piepschuim in de bakruimte en onder de chamotte stenen volledig wordt verwijderd.
• Voordat u de oven voor het eerst gebruikt, moet deze ingebrand worden. Verhoog daartoe elke 30 minuten de temperatuur met 50 °C totdat de maximale temperatuur is bereikt.
• Verwarm de oven 4 uur lang op maximale temperatuur. Laat de deur hierbij openstaan zodat de dampen kunnen ontsnappen.

• Wij raden aan de chamottesteen regelmatig met een messingborstel van bakresten te reinigen om rookontwikkeling te voorkomen.
• Reinig chamottestenen niet vochtig, omdat er anders spanningsscheuren kunnen ontstaan.
• Schakel bij temperaturen vanaf 400°C tijdens het inbedrijfstellen/reinigen-pyrolyse de binnenverlichting uit om de levensduur van de gloeilamp te verlengen.