• Vuurvaste chamotte steen: Het bakvlak van hoogwaardige, vuurvaste chamotte steen ondersteunt het professionele gebruik in de horeca.
• Ventilatieschoorsteen: De geïntegreerde ventilatieschoorsteen zorgt voor een gerichte luchtstroom tijdens de werking.

• Elektrische pizzaoven met ventilatieschouw en onderstel
• 2 bakkamers voor elk één pizza van 40 cm
• Bakoppervlak van chamotte
• Handmatige temperatuurregeling

Comfort bij het bedienen

De pizzaoven is uitgerust met een warmtegeïsoleerde deurhendel, wat het dagelijks gebruik aangenaam maakt. Het kijkvenster met hittebestendig veiligheidsglas maakt het mogelijk om in de bakkamer te kijken zonder de deur te openen. De binnenverlichting is per bakkamer afzonderlijk schakelbaar en ondersteunt zo een gerichte controle tijdens het bakken.

Isolatie en temperatuur

De binnenisolatie van hoogwaardige steenwol zorgt voor een stabiel gebruik in professionele toepassingen. Het temperatuurbereik van 85° tot 455° C biedt een ruime marge voor verschillende eisen. De temperatuur wordt handmatig geregeld en kan direct worden aangepast. Hierdoor kan de oven worden afgestemd op diverse bakopdrachten.

• ⚠️ Verwijder het verpakkingsmateriaal. Zorg ervoor dat het piepschuim volledig uit de bakruimte en onder de chamotte stenen wordt verwijderd.
• De oven moet vóór het eerste gebruik ingewerkt worden. Verhoog daartoe elke 30 minuten de temperatuur met 50 °C totdat de maximumtemperatuur is bereikt.
• Verwarm de oven 4 uur lang op de hoogste temperatuur. Laat de deur openstaan om dampen te laten ontsnappen.

• Wij raden aan om de chamottesteen regelmatig met een messingborstel van bakresten te verwijderen, om zo rookontwikkeling te voorkomen.
• Reinig chamottestenen niet vochtig, omdat hierdoor spanningsscheuren kunnen ontstaan.
• Schakel bij 400°C - tijdens het in bedrijf nemen/reinigen-pyrolyse de binnenverlichting uit om de levensduur van de gloeilamp te verlengen.