• Vuurvaste chamotte steen: Het hoogwaardige bakdek zorgt voor een robuuste warmteopname en is vuurvast.
• Ventilatieschoorsteen: Ondersteunt een gerichte luchtstroom tijdens de werking.

• Elektrische pizzaoven met ventilatieschouw
• 2 bakkamers voor elk een pizza van 40 cm
• Bakoppervlak van chamotte
• Handmatige temperatuurregeling

Comfortabele bediening

De elektrische pizzaoven is ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en catering. De warmtegeïsoleerde deurhendel zorgt voor een veilige hantering tijdens het gebruik. Het kijkvenster met hittebestendig veiligheidsglas maakt het mogelijk om in de bakkamer te kijken zonder de deur te openen. De binnenverlichting is per bakkamer afzonderlijk schakelbaar en vergemakkelijkt de controle tijdens het bakproces.

Bakken met steenwol

De isolatie van hoogwaardige steenwol in de binnenruimte zorgt voor de juiste uitrusting bij dagelijks gebruik. Het temperatuurbereik van 85° - 455° C biedt een ruime marge voor verschillende eisen. Het bakoppervlak van chamotte ondersteunt gelijkmatige bakcondities. Zo kan de pizzaoven worden afgestemd op de specifieke workflows in de keuken.

• ⚠️ Verwijder het verpakkingsmateriaal. Zorg ervoor dat het piepschuim volledig uit de bakruimte en onder de chamotte stenen wordt verwijderd.
• De oven moet vóór het eerste gebruik ingewerkt worden. Verhoog daartoe elke 30 minuten de temperatuur met 50 °C totdat de maximumtemperatuur is bereikt.
• Verwarm de oven 4 uur lang op de hoogste temperatuur. Laat de deur openstaan om dampen te laten ontsnappen.

• Wij raden aan om de chamottesteen regelmatig met een messingborstel van bakresten te verwijderen, om zo rookontwikkeling te voorkomen.
• Reinig chamottestenen niet vochtig, omdat hierdoor spanningsscheuren kunnen ontstaan.
• Schakel bij 400°C - tijdens het in bedrijf nemen/reinigen-pyrolyse de binnenverlichting uit om de levensduur van de gloeilamp te verlengen.