• Made in Italy: kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie, dat staat voor hoge verwerkingsnormen.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: zorgt voor betrouwbare en duurzame functionaliteit.
• Vermindering van het olieverbruik met tot wel 60%: leidt tot aanzienlijke kostenbesparingen en milieuvriendelijker gebruik.

Productoverzicht

De elektrische friteuse met een inhoud van 18 liter en een vermogen van 18 kW is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie. Het behoort tot het Master-producttype friteuses en is ideaal voor het snel en efficiënt frituren van grote hoeveelheden. Dankzij de robuuste constructie en hoogwaardige materialen biedt het een duurzame en betrouwbare oplossing voor keukens met een hoog doorvoervolume.

Productdetails

Het apparaat beschikt over een precieze temperatuurregeling via een thermostaat, die een optimale controle van het frituurproces mogelijk maakt. De hoogwaardige roestvrijstalen componenten van AISI 304 zorgen voor een hygiënisch oppervlak en een lange levensduur. De friteuse is uitgerust met een draaiend verwarmingselement dat inklapbaar is, wat het reinigen aanzienlijk vergemakkelijkt. Dankzij de zeer efficiënte en directe verwarming bereikt de friteuse zeer korte opwarmtijden en garandeert een gelijkmatige warmteverdeling. Een beschermrooster in het reservoir verhoogt de veiligheid tijdens het gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische friteuse is de perfecte keuze voor professionele keukens die waarde hechten aan efficiëntie, hygiëne en duurzaamheid. Hij is uitstekend geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens, waar grote hoeveelheden snel en gelijkmatig gefrituurd moeten worden. De combinatie van robuuste materialen en innovatieve functies maakt het een onmisbaar apparaat voor koken en frituren.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).

1. Het apparaat mag nooit zonder olie in het bad worden gebruikt om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

• Dagelijks: Na de dienst de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het bakje afnemen en de schone olie weer bijvullen.
• De behuizing dagelijks schoonvegen met een vetoplosser en een vochtige doek.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij het verversen van de olie: oude olie volledig afvoeren.
• Het bakje vullen met water en een speciale frituurschoonmaker en kort aan de kook brengen.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje absoluut droog zijn.