Efficiënte elektrische Gyros-/Dönergrill voor de gastronomie

De elektrische Gyros-/Dönergrill met 4+4 branders is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij maakt de bereiding van tot wel 120 kg vlees mogelijk, wat hem ideaal maakt voor drukbezochte snackbars en restaurants. De robuuste constructie van onderhoudsvriendelijk roestvrij staal zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging.

Krachtige branders en flexibele bediening

Uitgerust met acht afzonderlijk regelbare branders biedt de grill een nauwkeurige temperatuurregeling om het vlees gelijkmatig en voorzichtig te garen. De motor bevindt zich aan de onderzijde, wat zorgt voor een optimale draaibeweging van de vleesspies. De afstand tussen spies en brander is flexibel instelbaar, zodat verschillende vleessoorten perfect bereid kunnen worden. De dikke vleesspies met een diameter van 12 mm garandeert een stabiele opname van grote hoeveelheden vlees.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze Dönergrill is de perfecte oplossing voor iedereen die waarde hecht aan efficiënte en gelijkmatige grilltechniek. Dankzij de twee vleugeldeuren is de toegang tot het grillvlees comfortabel en wordt het werkproces vergemakkelijkt. De grill is uitstekend geschikt voor dönerzaken, snackbars en professionele keukens waar grote hoeveelheden vlees snel en betrouwbaar bereid moeten worden.

• ⚠️ Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
• Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de prestaties te optimaliseren.

• Haal het apparaat voor het reinigen van de stroom af. Laat het apparaat handwarm afkoelen.
• Verwijder de vleesspies, de vetopvangbak (reflectorplaten) en de scheppen. Deze afneembare roestvrijstalen onderdelen kunnen direct in de gootsteen of – indien geschikt – in de vaatwasser worden geplaatst.
• Spuit het roestvrijstalen omhulsel in met een gastronomische vetverwijderaar. Belangrijk: de branders/verwarmingselementen hierbij vrijlaten (indien nodig afdekken met droge karton of aluminiumfolie).
• Veeg het opgeloste vetslib af met vochtige doeken. Droog daarna absoluut na met een schone doek. Vochtige roestvrijstalen oppervlakken in de warme snackruimte vormen anders een perfecte voedingsbodem voor bacteriën.
• Vet de spiesophanging na het reinigen in, zodat de motor niet blokkeert.