Efficiënte elektrische Gyros-/Dönergrill voor de gastronomie

De elektrische Gyros-/Dönergrill met 4+4 branders is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij maakt de bereiding van tot wel 120 kg vlees mogelijk, wat hem ideaal maakt voor drukbezochte snackbars en restaurants. De robuuste constructie van onderhoudsvriendelijk roestvrij staal zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging.

Krachtige branders en flexibele bediening

Uitgerust met acht afzonderlijk regelbare branders biedt de grill een nauwkeurige temperatuurregeling om het vlees gelijkmatig en voorzichtig te garen. De motor bevindt zich onderaan, wat zorgt voor een optimale draaibeweging van de vleesspies. De afstand tussen spies en brander is flexibel instelbaar, zodat verschillende vleessoorten perfect bereid kunnen worden. De dikke vleesspies met een diameter van 12 mm garandeert een stabiele opname van grote vleesvolumes.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze Dönergrill is de perfecte oplossing voor iedereen die waarde hecht aan efficiënte en gelijkmatige grilltechniek. Dankzij de twee vleugeldeuren is de toegang tot het grillvlees comfortabel en wordt het werkproces vergemakkelijkt. De grill is uitstekend geschikt voor dönerzaken, snackbars en grote keukens waar grote hoeveelheden vlees snel en betrouwbaar bereid moeten worden.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
• Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de prestaties te optimaliseren.

• Haal het apparaat vóór het reinigen van de stroom af. Laat het apparaat handwarm afkoelen.
• Verwijder de vleesspies, de vetopvangschaal (reflectieborden) en de scheppen. Deze afneembare roestvrijstalen onderdelen kunnen direct in de gootsteen of – indien passend – in de vaatwasser.
• Spuit het roestvrijstalen omhulsel in met een gastronomische vetoplosser. Belangrijk: de branders/verwarmingselementen hierbij vrijlaten (eventueel afdekken met droge karton of aluminiumfolie).
• Veeg het opgeloste vetslib af met vochtige doeken. Droog het daarna absoluut af met een schone doek. Vochtige roestvrijstalen oppervlakken in de warme snackomgeving zijn anders de perfecte voedingsbodem voor bacteriën.
• Vet de spiesophanging na het reinigen in, zodat de motor niet blokkeert.