• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige kwaliteit en traditionele ambacht uit Italië. Dit zorgt voor duurzame en betrouwbare producten.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert nauwkeurige regeling en efficiënte warmteverdeling. Dit verhoogt de bedrijfszekerheid en energie-efficiëntie.

Productoverzicht

De gas dubbele friteuse met een inhoud van 18+18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. Met een vermogen van 28 kW zorgt deze voor een snelle en gelijkmatige verwarming van het frituurproduct. De indirecte verwarming garandeert een zorgvuldige en efficiënte warmteverdeling, die aanbranden voorkomt en de kwaliteit van de gerechten verbetert.

Productdetails

De behuizing van hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak van Scotch Brite satijnroestvrij staal met afgeronde hoeken vergemakkelijkt de hygiëne en zorgt voor een aantrekkelijk design. De friteuse is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij uitgaan de gastoevoer automatisch afsluit – een belangrijke beveiligingsfunctie voor een veilige werking.

Andere praktische kenmerken zijn de gesloten onderbouw met aftapkraan en athermische handgrepen, evenals de hoogteverstelbare poten die een flexibele aanpassing aan de werkplek mogelijk maken. De bovenplaat met een dikte van 20/10 zorgt voor stabiliteit en robuustheid bij dagelijks gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas dubbele friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die vertrouwen op een betrouwbare en krachtige friteuse. Dankzij het grote volume en de indirecte verwarming is hij bijzonder geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden gefrituurde gerechten met constante kwaliteit. De combinatie van veiligheid, hygiëne en efficiëntie maakt dit apparaat tot een onmisbare hulp in de professionele keuken.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Altijd de juiste oliehoeveelheid in acht nemen (min/max).

1. Het apparaat nooit zonder olie in het bakgedeelte gebruiken om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Overtollig ijs van diepvriesproducten afschudden om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

• Dagelijks: Na de service de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het reservoir uitvegen en de schone olie weer bijvullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een vetoplosser en een vochtige doek.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij het verversen van de olie: oude olie volledig afvoeren.
• Het reservoir vullen met water en een speciale friteusereiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het reservoir meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het reservoir volledig droog zijn.