• Made in Italy: Hoogwaardige Italiaanse productie garandeert duurzame kwaliteit en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgt voor precieze en stabiele prestaties van de friteuse.
• Precieze temperatuurinstelling: Maakt exacte controle van de temperaturen mogelijk, wat de bereiding van diverse gerechten vergemakkelijkt.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik door nauwkeurige regeling, wat leidt tot kostenbesparingen.
• Beschermingsklasse IPX5: Het multi-controlesysteem Bflex biedt een hoge waterbestendigheid die boven de standaardvereisten ligt.

Productoverzicht

De gas dubbele friteuse met een inhoud van 18+18 liter en een vermogen van 28 kW is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie. Het behoort tot de productcategorie friteuses en is speciaal ontworpen voor veeleisend koken. Met de digitale bediening biedt het een nauwkeurige temperatuurregeling en maakt het een efficiënte bereiding van grote hoeveelheden mogelijk.

Productdetails

Het apparaat is uitgerust met een veiligheidsthermo-element, dat de vlam bewaakt en bij uitgaan de gastoevoer automatisch afsluit, wat maximale veiligheid garandeert. De indirecte verwarming zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling door het gehele oliebad. De voorzijde geplaatste olieafvoer met beveiliging vergemakkelijkt het reinigen en onderhoud. Bovendien is de behuizing gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat duurzaamheid en eenvoudige reiniging waarborgt. Afgeronde binnenhoeken en in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten maken het doordachte ontwerp compleet.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor intensief gebruik in grootkeukens, snackbars of cateringdiensten. Het lage energieverbruik en de elektronische regeling maken het bijzonder economisch en gebruiksvriendelijk. Dankzij de robuuste constructie en veiligheidsfuncties is het een betrouwbare partner voor professionele koks. Of het nu friet, schnitzel of andere gefrituurde specialiteiten betreft – deze friteuse garandeert altijd het beste resultaat.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem zorgt voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste oliehoeveelheid (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

• Dagelijks: Na de dienst de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Daarna het bakje afnemen en de schone olie weer bijvullen.
• De behuizing dagelijks schoonvegen met een vetoplosser en een vochtige doek.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.
• Bij het verversen van de olie: oude olie volledig afvoeren.
• Het bakje vullen met water en een speciale frituurschoonmaker en kort aan de kook brengen.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje absoluut droog zijn.