Efficiënte dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische dubbele friteuse met twee bakken van elk 12 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 6,5 kW maakt hij snel en gelijkmatig frituren van grote hoeveelheden mogelijk. De robuuste constructie van roestvrij staal garandeert een lange levensduur en eenvoudige reiniging.

Praktische details voor dagelijks gebruik

De friteuse beschikt over een handmatige temperatuurregeling, die een nauwkeurige instelling van de optimale frituurtemperatuur toestaat. Voor een gelijke warmteverdeling zorgt het doordachte verwarmingssysteem, waardoor de beste frituursresultaten worden behaald. Een geïntegreerd aflaatventiel vergemakkelijkt het legen van de olie, terwijl gerubberde voeten zorgen voor een veilige stand en stabiliteit. Het gelaste oliebad voorkomt lekkages en vereenvoudigt het onderhoud.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is de perfecte oplossing voor professionele keukens die afhankelijk zijn van hoge prestaties en betrouwbaarheid. Hij is uitstekend geschikt voor het gelijktijdig frituren van verschillende gerechten, wat tijd bespaart en de efficiëntie verhoogt. Of het nu gaat om snackbars, bedrijfsrestaurants of restaurants – de friteuse overtuigt door zijn robuuste afwerking en eenvoudige bediening.

• ⚠️ Het apparaat moet door een vakman op de driefasenspanning worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en niet naast waterbronnen.

1. Altijd de juiste hoeveelheid olie aanhouden (Min/Max).
2. Het bakgedeelte nooit zonder olie gebruiken om schade te voorkomen.
3. Overtollig ijs van diepvriesproducten verwijderen vóór het frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.