Hoogwaardige steelpan uit de PRIMA MATERA serie

De steelpan met een diameter van 140 mm overtuigt door zijn unieke materiaalcombinatie van 90% koper en 10% roestvrij staal. Het koper zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, die een nauwkeurige controle van het kookproces mogelijk maakt en zo uitzonderlijke kookresultaten garandeert. Het binnenwerk van roestvrij staal biedt een voedselveilige oppervlakte die de smaak van de gerechten niet beïnvloedt. Het ergonomisch gevormde, geniette roestvrijstalen handvat blijft koel en zorgt voor een veilige hantering. De hoogwaardige spiegelpolijsting en de speciale inductiebodem maken de kwaliteit van dit kookgerei compleet.

Veelzijdige toepassingsmogelijkheden in de professionele keuken

Deze steelpan is ideaal voor het koken en reduceren van sauzen en voor een stijlvolle presentatie in open keukens. Dankzij de geschiktheid voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, gas, elektrisch en keramisch, is hij bijzonder flexibel inzetbaar. Ook het gebruik in de oven is probleemloos mogelijk. De pan is vooral geschikt voor nauwkeurig werken bij de bereiding van fijne gerechten waarbij temperatuurcontrole cruciaal is. Voor een lange levensduur wordt het onderhoud van het koper met polijstpasta en het voorzichtig met de hand wassen van het roestvrij staal aanbevolen.