Hoogwaardige braadpan met uitstekende warmtegeleiding

De braadpan met een diameter van 24 cm uit de PRIMA MATERA-serie valt op door haar bijzondere materiaalcombinatie: 90% koper aan de buitenkant zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, die een precieze controle van het kookproces mogelijk maakt en daardoor uitzonderlijke kookresultaten garandeert. Het binnenmateriaal van 10% roestvrij staal is voedselveilig en onderhoudsvriendelijk, waardoor de pan duurzaam en hygiënisch blijft. Het ergonomisch gevormde, geniette handvat van gegoten roestvrij staal blijft ook bij hoge temperaturen koel en biedt een veilige grip. De pan is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, dankzij een speciaal ontwikkelde inductiebodem.

Veelzijdig inzetbaar voor professionele keukens

Deze pan is ideaal voor bakken, aanbraden en flambéën, evenals voor het stijlvol presenteren en serveren direct uit de pan. Hij is uitstekend geschikt voor gebruik in open keukens en veeleisende kookomgevingen waar precisie en design even belangrijk zijn. Door de combinatie van koper en roestvrij staal is hij robuust en onderhoudsvriendelijk, maar hij dient met de hand gewassen te worden om het oppervlak optimaal te behouden. De pan is bovendien ovenbestendig en daardoor veelzijdig inzetbaar voor uiteenlopende kooktechnieken en gerechten.